Нелли Керн

Как часто нам не хватает в жизни простых радостей — например, домашнего аромата свежеиспечённой выпечки. Иногда кажется, что сдобные булочки — удел опытных кулинаров, но что, если классика становится доступна каждому? Вас удивит, насколько легко и быстро из простейших продуктов испечь настоящие воздушные плюшки, которые надолго сохраняют свежесть. Приготовьтесь испытать уют на вкус! Плюшки — одно из тех блюд, которые безошибочно ассоциируются с теплом детства и семейным вечером. В дореволюционной России сдоба чаще всего готовилась к большим праздникам, но к середине ХХ века плюшки прочно вошли в повседневную жизнь, став популярным десертом для домашнего чаепития. Секрет их успеха — в сочетании простых ингредиентов, доступности приготовления и, конечно, особой нежности, когда тесто получается воздушным, а корочка — покрывается карамельно-золотистым слоем из сахара. В советское время плюшки с сахаром пользовались огромной популярностью: рецепты публиковались в каждой кулинарной книге.

Многие отказываются от гречки, так как есть мнение, что крупа сгущает кровь. Гастроэнтеролог Рустем Садыков рассказал, стоит ли опасаться продукта. Существует мнение, что употребление гречки повышает риск тромбообразования и сердечно-сосудистых заболеваний. В разговоре с изданием «Доктор Питер» врач отметил, что гречка на самом деле богата железом, которое принимает участие в образовании гемоглобина. Однако это не означает, что крупа сгущает кровь. В продукте содержатся вещества, которые влияют на состав крови. Например, витамин Р (рутин) укрепляет стенки капилляров, уменьшает их ломкость, что на самом деле полезно. А некоторые исследования показывают, что рутин снижает риск образования тромбов, улучшая циркуляцию крови. Также гречка содержит магний и клетчатку — и то, и другое хорошо влияет на здоровье сердца и сосудов. Поэтому убирать крупу из рациона из страха «сгустить» кровь не стоит. Это лишь очередной миф. Кроме того, доктор Садыков отметил, что качество крови не зависит от одно