Ирина Ермолаева (Макарова)

Хрустящие, ароматные, с легкой сладостью или пикантной ноткой — орешки из песочного теста остаются любимым десертом уже не одно десятилетие. В детстве мы терпеливо ждали, пока мама достанет горячие половинки из орешницы, а теперь можем легко повторить этот вкус дома. Сегодня расскажем, как приготовить три варианта — от классических до оригинальных. Соедини масло с сахаром и яйцами, взбей венчиком. Добавь соду и постепенно всыпай муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Разогрей форму для орешков, смазав ячейки маслом. Выпекай половинки по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Когда они остынут, наполни их вареной сгущенкой — можно добавить немного измельченных орехов для текстуры. Сложи половинки попарно, слегка прижимая. Храни готовые орешки в закрытой банке — на следующий день они станут еще вкуснее. Тесто по базовому рецепту Растопи шоколад и масло на водяной бане до однородной массы. Добавь орехи, тщательно перемешай и остуди. Наполни половинки орешков этим кремом и со