Любовь Игнатьева(Егошина)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Для основы: Печенье шоколадное - 150 гр Масло сливочное мягкое - 50 гр Эспрессо - 30 мл Для начинки: Горький шоколад 70% - 200 гр Горячие сливки 33% - 125 мл Творожный сыр - 350 гр Сахарная пудра - 100 грам Эспрессо - 30 мл Холодные сливки 33% - 150 мл Для бортиков: Шоколадные палочки - ( у меня ушло 22 палочки длиной 10 см, это примерно 600 грамм, диаметр моей формы 18 см) Готовим основу: Шоколадное печенье измельчить в крошку, добавить мягкое сливочное масло и 30 мл эспрессо, перемешать, выложить основу в разъемную форму с бортиками из шоколадных палочек и пока отправить в холодильник Готовим начинку: Горький шоколад залить горячими сливками и перемешать до полного растворения, если шоколад не растает сразу - можно импульсами подогреть его в микроволновке. В отдельной посуде миксером смешать творожный сыр с сахарной пудрой и 30 мл эспрессо, к этой массе добавить растопленный шоколад и отдельной взбитые холодные сливки, всё ещё раз хорошо перемешать до однородности Готовую начинку выложить в форму с печеньем и отправить в холодильник на 6 часов, а лучше всего на ночь, чтобы начинка хорошо застыла По желанию - можно сверху полить растопленным горьким шоколадом Торт получается нежным, муссовым и ооочень шоколадным, с шальными кофейными нотками, с горчинкой, любители не приторных десертов - точно оценят 💔

РЕЛИШ ИЛИ ПРОСТО ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ На 1 порцию (на видео 3) Огурцы 1 кг Болгарский перец 200 гр Лук 120 гр Уксус 9% 70 мл Сахар 120 гр Соль 20 гр Куркума 1 ч.л. Горчица 2 ст.л Семена горчицы 1 ст.л Вода 200 мл Крахмал кукурузный 1 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ Делаем все как показано на видео, когда все ингредиенты смешали, даем постоять 1-2 часа, чтобы овощи дали сок. После закипания варим 15-17 минут. Вводим крахмал, и варим еще 5-7 минут. ВАЖНО❗️Пробуем чайной ложкой соус (жидкость) и по вкусу можно добавить еще соль/сахар/уксус. Я добавляла соль и уксус. Банки/крышки простерилизовали. Разлили соус до самого верха банки, закрутили, перевернули, укутали, оставили до полного остывания. Совет❗️делайте в банках меньше, чем у меня.

РЕЛИШ ИЛИ ПРОСТО ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ На 1 порцию (на видео 3) Огурцы 1 кг Болгарский перец 200 гр Лук 120 гр Уксус 9% 70 мл Сахар 120 гр Соль 20 гр Куркума 1 ч.л. Горчица 2 ст.л Семена горчицы 1 ст.л Вода 200 мл Крахмал кукурузный 1 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ Делаем все как показано на видео, когда все ингредиенты смешали, даем постоять 1-2 часа, чтобы овощи дали сок. После закипания варим 15-17 минут. Вводим крахмал, и варим еще 5-7 минут. ВАЖНО❗️Пробуем чайной ложкой соус (жидкость) и по вкусу можно добавить еще соль/сахар/уксус. Я добавляла соль и уксус. Банки/крышки простерилизовали. Разлили соус до самого верха банки, закрутили, перевернули, укутали, оставили до полного остывания. Совет❗️делайте в банках меньше, чем у меня.