Наталья Кочкина(Конторина)

Март 1944 года. Освобожденный концлагерь Озаричи. Среди погибших и едва живых людей стоит маленькая, пятилетняя девочка. На голове вместо платка — обмотанная мужская рубаха, снятая с замерзшего тела. Ее лицо — маска из грязи и страданий. Но в ее глазах — недетская мудрость и леденящий душу взгляд, в котором отразился весь ужас войны. Это Вера Курьян. В этот момент советский фотокорреспондент наводит на нее объектив, не зная, что этот снимок станет бессмертным символом трагедии и несгибаемой воли к жизни. Ее детство оборвалось в два года. Счастливая жизнь в белорусской деревне Подветка рухнула с приходом немцев. Фашисты начали свой террор: жгли дома, расстреливали людей. Во время одной из облав произошло чудо. «Мама лежала на земле, прикрыв нас собой, — вспоминала Вера Сергеевна. — Сосед подумал: «Убили!» Вдруг видит: я выползла. Уставилась на немца и, что с ребенка возьмешь, заулыбалась. Немец посмотрел пристально, опустил автомат и... заиграл на губной гармошке». Эта детская улыбка, в

Сливочное масло десятилетиями считалось безоговорочно полезным жиром — недаром появилось выражение «маслом кашу не испортишь», передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua. Его сливочный вкус давно стал привычным в кашах, пюре и выпечке. А как насчет сала? Какой продукт безопаснее для сердца и сосудов — сало или сливочное масло, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на сообщение диетолога Оксаны Скиталинской в Telegram. Что нужно знать о сале и сливочном масле Однако если посмотреть на биохимический состав масла и сравнить его с салом, картина оказывается не такой однозначной. Молочный жир — это высококонцентрированный, рафинированный продукт переработки. В природе в таком виде он не существует. Зато сало — это натуральный животный жир, минимально обработанный и с предсказуемым составом, что является его ключевым преимуществом. Сравнение показывает: в сливочном масле содержится около 215 мг холестерина, тогда как в сале только 94 мг. Кроме того, масло примерно наполовину состоит из насыщенных