Свернуть поиск
Фильтр
Поделился фотографией
поделился публикацией
Московские плюшки. Выпечка, любимая с детства.
Сегодня я предлагаю вам испечь ту самую выпечку, которую многие из нас обожают с детства, — ароматные и воздушные московские плюшки. Для теста: Молоко — 150 мл Вода — 100 мл Масло сливочное — 30 г Сухие дрожжи — 8 г Сахар — 120 г Яйцо — 1 шт Ванилин — 1 г Соль — щепотка Мука — 450 г Дополнительно: Сахар — 50 г Масло сливочное — 20 г Яичный желток — 1 шт Молоко — 1 ч.л В сотейнике соединяем воду и молоко, нагреваем смесь до 35–40 градусов. Всыпаем 2 столовые ложки сахара и сухие дрожжи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10–15 минут для активации. В глубокую миску вливаем подошедшие дрожжи, добавляем взбитое яйцо и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Затем всыпаем оставшийся сахар, ванилин, всё хорошо перемешиваем и порциями добавляем просеянную муку. Когда масса загустеет, перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и, постепенно подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто — оно должно слегка липнуть к рукам. Сбрызгиваем миску растительным маслом,
Показать еще
51 комментарий
379 раз поделились
6.9K классов
- Класс
поделился публикацией
Как я делаю свиной шашлык мягким и сочным без сложных маринадов
Один ингредиент делает шашлык нежным без кислоты. Плюс ошибка с солью, которую допускают 9 из 10 любителей мангала... Теперь это мой любимый рецепт на все праздники. Мясо тает во рту, а гости выпытывают секрет. Делюсь! Нарезаю мясо кусками 4-5 см, убираю плёнки и жилы. (время: 15 минут) Лук режу полукольцами, хорошо мну руками до появления сока - это важно! (время: 5 минут) В большой миске смешиваю мясо, лук, соль, перец и паприку. Массирую руками 2-3 минуты. (время: 5 минут) Заливаю кефиром, перемешиваю, накрываю крышкой и ставлю в холодильник. (время: 2 часа) Достаю мясо за 30 минут до жарки, чтобы оно было комнатной температуры. Нанизываю на шампуры, чередуя с луком. (время: 20 минут) Жарю над углями (не над огнём!), переворачивая каждые 5 минут. Угли должны быть серыми, без языков пламени. (время: 25-30 минут) Проверяю готовность: разрезаю самый толстый кусок, мясо должно быть полностью прожаренным. Даю шашлыку отдохнуть 5 минут под фольгой. (время: 5 минут) • Не берите постное мяс
Показать еще
2 комментария
44 раза поделились
1.2K классов
- Класс
поделился публикацией
Маринованные помидоры — пальчики оближешь! Лучший рецепт на зиму. Не взрываются! Вкусные даже через год👍
Эти помидоры: Не взрываются! Не теряют вкус даже через год Идеальны к картошке и шашлыку
Идеальный баланс кислинки, сладости и пряностей. Эти помидорки будут таять во рту и исчезать со стола мгновенно!
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Помидоры (лучше сливки или черри) — 1,5-2 кг
Чеснок — 5-7 зубчиков
Укроп (зонтики) — 3 шт.
Лист хрена — 1 шт.
Листья смородины/вишни — 2-3 шт.
Перец горошком — 10 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Для маринада (на 1 л воды):
Соль — 1 ст. л. без горки
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл
Пошаговый рецепт:
Подготовка банок
Тщательно вымойте банки с содой и простерилизуйте.
На дно уложите специи и зелень.
Плотно заполните помидорами (можно проколоть у плодоножки зубочисткой).
Заливка
Вскипятите воду, залейте в банки до верха, накройте крышками, оставьте на 15 минут.
Слейте воду обратно в кастрюлю через дуршлаг.
Приготовление маринада
На этой воде приготовьте маринад: добавьте соль, сахар, доведите до кипения.
В конце влейте уксус.
Закатка
Залейте
Показать еще
134 комментария
1.6K раз поделились
19K классов
- Класс
поделился публикацией
Перепробовала много рецептов, остановилась на самом вкуснейшем (без стерилизации)👉 с хрустинкой и времени не отнимают. Огурцы на зиму
Хрустящие Огурцы на Зиму. Это верный способ консервирования огурцов, которые получаются изумительно вкусные, хрустящие, ароматные, красивые и просто супер. Уверяю вас, без этого рецепта ваша кулинарная тетрадка будет неполной! Советы и рекомендации по консервации огурцов от Вас 👇 Рецепт: Огурцы – 3-3,5 кг Рассол на 4 банки по 1 л: Вода – 1,5л. Сахар – 100гр. Соль – 1 ст. л. Уксус 9 %- 150мл. На дно 1 банки 1л: Укроп – 2 веточки, Лавровый лист- 1шт. Лист вишни – 4шт. Лист смородины – 2шт. Чеснок – 2-3 зуб. Зерна горчицы – 1/3ч.л. Черный перец горошком СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Перед заготовкой огурцы нужно хорошо промыть и просушить. На дно стерилизованной банки кладём все необходимые ингредиенты. Наполняем подготовленными огурцами банки. Заливаем крутым кипятком (я использую электрический чайник, получается намного быстрее и удобнее). Банки прикрываем крышками и оставляем на 10-15 минут. По прошествии времени воду сливаем и заливаем кипятком второй раз, прикрываем крышками и оставляем на
Показать еще
23 комментария
220 раз поделились
3.2K классов
- Класс
Поделился темой
01:43
206 комментариев
595 раз поделились
6.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
195
- Boxberger OksanaАльтёттинг
- София ДрачанМиколаевщина
- Айниддин ДжабировОренбург
- Wilhelm & Lilli Sturn (Roether)Westbank
91
- Поиск сослуживцев223838 подписчиков
- Дача на радость12305 подписчиков
- Таджикистан - Немного о нем.1129 подписчиков
- Твоя Дача39081 подписчик
- Умная Грядка1758 подписчиков
Правая колонка