Ольга Цулина

Нежный, ароматный и очень простой медовик без сахара, масла и пшеничной муки. Коржи готовятся одним пластом — быстро и без лишних хлопот. Корж: ▫ Мёд - 70 г ▫ Овсяные отруби - 90 г ▫ Кефир - 110 г ▫ Яйца - 2 шт. ▫ Сода - 1 ч.л ▫ Корица - 0,5 ч.л. ▫ Сахзам - 3 г (х10 от сахара) Крем: ▫ 30% сливки - 200 г ▫ Мягкий творог - 300 г ▫ Ванилин или экстракт ▫ Сахзам - 6 г Сироп: ▫ Мёд - 10 г ▫ Вода - 90 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1⃣ Измельчите отруби в кофемолке. Смешайте все сухие ингредиенты, кроме соды. 2⃣ Подогрейте мёд в сотейнике, добавьте соду, перемешайте. Масса начнёт пениться и слегка потемнеет. 3⃣ Снимите с огня, добавьте яйца и ряженку. Быстро перемешайте венчиком. 4⃣ Соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами и оставьте на 5-10 минут для загустения. 5⃣ Распределите тесто тонким слоем по противню с антипригарным ковриком. 6⃣ Выпекайте 8-10 минут при 180°C 7⃣ Остудите корж, переверните и снимите пергамент. Разрежьте на 4 части. Обрезки измельчите в крошку. 8⃣ Для крема взбейте холодные с

Здравствуете, дорогие гурманы и любители напичкать чем-нибудь тарталетки! Итак, продолжаем разговор о начинках для тарталеток. Сегодня представляем два варианта. Один из них теплый, а другой рыбный. Сразу предупреждаем, количество ингредиентов приблизительное, все зависит от размера тарталеток. Берем: Делаем: 1. Ветчину нарезаем мелкими кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. 2. Ветчину перемешать сыром и выложить в тарталетки. 3. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сметану, солим и венчиком перемешиваем до однородности 4. Ложкой разливаем сметанно-яичную смесь по тарталеткам, смотрите, чтобы не переливалась через края. 5. Отправляем противень с тарталетками в духовку, разогретую до 180 °C. Запекаем 15 минут. Вот и все, через 15 минут можно подавать, но лучше дать слегка остыть, чтобы не обжечься. Берем: Делаем: 1. Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даем остыть. 2. Яйца варим вкрутую. Заливаем их холодной водой, затем очищаем и нарезаем мелким кубиком.

История появления Советская кухня славится своими простыми и доступными десертами, среди которых особое место занимает знаменитое пирожное «Картошка». Этот вкусный и ароматный кондитерский продукт стал настоящим символом советского периода и до сих пор любим миллионами россиян. Название пирожному дано благодаря внешнему виду: оно напоминает картофелину. Его приготовление было настолько простым, что даже домохозяйки могли приготовить сладость дома самостоятельно, используя доступные ингредиенты. Ингредиенты Для классического рецепта понадобятся всего несколько продуктов, большинство из которых найдется на любой кухне: Печенье песочное или бисквитное — около 400 г   Масло сливочное — примерно 100—150 г   Сахар — 80—100 г   Молоко сгущенное варёное или обычное — около 100 мл   Какао-порошок — от 3 ст.л., можно больше по вкусу   Орехи измельчённые (по желанию) — горсть   Ванильный сахар — чайная ложка (по желанию) Количество ингредиентов зависит от желаемой густоты теста и вкуса. Мож