Александр Калмыков

РЫБНЫЙ СУП НА КРЕВЕТОЧНОМ БУЛЬОНЕ Очень вкусный и насыщенный суп, а главное основа делается их хитина креветок, который обычно выбрасывается. Ингредиенты: 📌 Хитин (от 2 кг креветок) 📌 Филе белой рыбы (200 г) 📌 Вода (3 л) 📌 Лук порей (1 шт) 📌 Картофель (3 шт) 📌 Морковь (1 шт) 📌 Шампиньоны (6 шт) 📌 Растительное масло (для жарки) 📌 Кинза (по вкусу) 📌 Паприка (1 ч. ложка) 📌 Перец чили (1/2 ч. ложки) 📌 Свежемолотый перец (по вкусу) 📌 Соль (по вкусу) Приготовление: 📌 В кастрюлю кладем хитин, заливаем водой и ставим на средний огонь, варим 50 минут под крышкой. 📌 Лук порей нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле 3 минуты. 📌 Картофель чистим и нарезаем средним кубиком. 📌 Морковь марезаем мелким кубиком и обжариваем в течении 4-5 минут. 📌 Шампиньонами нарезаем тонкими слайсами, обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. 📌 В процеженный бульон добавляем картофель, морковь, лук порей и все специи. Варим до готовности картофеля. 📌 Рыбу нарезаем средним кубиком, отправляем в суп, варим еще 5 минут. 📌 При подаче суп украшаем шампиньонами и посыпаем свежей кинзой. Друзья, рекомендую попробовать, оно того стоит, очень понравился супчик. Приятного аппетита 🔝 💯 #суп #рыбнысуп #супсрыбой #супрецепты #рецептысупов #еда #рецепт #рецепты #кулинария #супы #простойрецепт #простоивкусно #домашняякухня #готовимдома #обед #ужин #первыеблюда #первыеблюдасупы #супчик #супчикдня