Наташа Веслополова (Толстых)

Паста карбонара "Pasta alla carbonara"!

Давай приготовим что-нибудь вкусненькое! Вот что нам понадобится:
150 г спагетти
120 г бекона
1 красная луковица
30 мл оливкового масла
70 г пармезана
1 куриное яйцо
2 желтка
Соль, черный перец – по вкусу
¼ ч.л. сушеного базилика
Молотая паприка – по вкусу
Щепотка молотого кориандра
Щепотка итальянских трав
5 г петрушки
Приготовление:
Первым делом подготовим все продукты. Лук чистим, моем и режем как можно мельче. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем лук минуты 3-4.
Затем добавляем нарезанный бекон и жарим еще минут 5-6 до хрустящей корочки, не забываем помешивать.
Ставим воду для спагетти, солим после закипания. Отвариваем спагетти до с

Александрийское тесто для куличей на Пасху (+куличи)!

К светлому празднику Пасхи предлагаю приготовить куличи из александрийского теста. Я очень люблю эти куличи, хотя и готовлю их не каждый год, а раз в 2-3 года. За несколько лет в моей коллекции появилось много разных рецептов куличей, и среди них есть такие, с которыми хлопот поменьше чем с александрийскими, хотя эти куличи получаются просто фантастическими. Особенность александрийского теста в том, что опара готовится с вечера и в неё совсем не добавляется мука. Ингредиенты: Топлёное молоко - 225 мл Свежие дрожжи - 40 г Яйца - 3 шт. Желток яичный - 1 шт. Сахар - 250 г Сливочное масло - 125 г Мука - 750 г Соль - 0.25 ч.л. Коньяк