Ираида Кабанова (Овчарова)

Ингредиенты: 500 г мясного фарша (свинина 5% жирности) 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 ч л горчицы 1 яйцо 1 ч л соли ½ ч л перца 1 ст л майорана 3 ст л панировочных сухарей Начинка несколько небольших соленых или маринованных огурцов несколько ломтиков копченого бекона желтый сыр Для соуса: 1 луковица 1,5 ст л муки 2 стакана мясного или овощного бульона или отвара 2 лавровых листа 3 душистого перца 2-3 ст л томатной пасты соль и перец по вкусу свежая петрушка Приготовление: Положите фарш в миску, добавьте нарезанный мелкими кубиками жареный лук и остальные ингредиенты. Месите до однородной массы. Возьмите ложку теста и разомните его в руке, затем добавьте ломтик бекона, свернутый в рулет, о