
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
Багет без замеса и формовки
Мука: 1.0кг Соль 1.5чл Сухие дрожжи 3гр-1/2чл Вода теплая 40°С. 750мл Смешиваю муку с солью, д обавляю дрожжи и воду, перемешиваю всё до объединения. (Месить не нужно, при брожении оно разойдется и даже комочки муки что они перемешались разойдутся) Накрываю и оставляю подниматься на 8 часов. Стол присыпаю мукой, выкладываю тесто и тоже слегка припудриваю сверху, чтобы не липло. Главное — не приминать его, чтобы сохранить воздушность. Разрезаю тесто на 4 равные части. Каждую аккуратно растягиваю в форме багета и выкладываю на противень с бумагой для выпечки. Выпекаю в разогретой до 250°C духовке около 25 минут.00:43
136 комментариев
450 раз поделились
4.4K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1260
- Андрей БауманисСамара
- Владимир АстафьевСаранск
- Александра Ершоваг. Черемхово (Иркутская область)
- Вася ЧернядьевКалининград
- Павел ПермяковДжалал-Абад (Жалалабат)
528
- Рукодельный домик29003 подписчика
- Мастер-класс "Дракончик"5 подписчиков
- Прикольное оформление ваших фотографий496583 подписчика
- УГОЛОК МАСТЕРА1455161 подписчик
- М.к "Поваренок" подставка9 подписчиков

