Галина Мильхина ( Коптелова)

ВКУСНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ МУКИ

Эти оладьи выручат, если муки в доме нет, а хочется чего-то вкусного и быстрого к чаю. Получаются воздушные, мягкие и к тому же готовятся из простых ингредиентов.

Дᴩуɜья, иɜ-ɜᴀ ᴏбнᴏʙᴧᴇний нᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋᴀх ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨы бᴏᴧьɯᴇ нᴇ ᴨᴏяʙᴧяюᴛᴄя ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Ждёʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴧᴀйᴋи, ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии, ᴩᴇᴨᴏᴄᴛы! Дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ᴄᴛᴀᴩых ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и ʙидᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу».

Что нужно:
- 2 яйца
- щепотка соли
- 2 ст. л. сахара
- 200 мл тёплого кефира
- 250 г манной крупы
- 1 ч. л. соды
Как готовить:
1. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем кефир и манку, перемешиваем до однородности.
2. Накрываем миску плёнкой и оставляем на 30 минут – за это время манка набухнет.
3. Через полчаса добавляем соду, тщательно перемешиваем. Тесто станет лёгким, с пузырьками – это нормально, так и должно быть.
4. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и выкладываем тесто ложкой, формируя оладушки. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте сразу! Такие оладьи отлично сочетаются с вареньем, мёдом или сметаной. Ешьте на здоровье!

Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ ну иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.