Эльвира Сеит-Ягья (Батырова)

Если ногу сводит в судороге, это не обязательно нехватка магния Внезапно проснуться ночью от резкой, раздирающей боли в икре, это знакомое чувство для миллионов людей. В медицине это называют Синдром Крампи, от английского cramps, спазм. Это не просто затекшая нога, а сбой в работе нервов, мышечных волокон и химического баланса в организме. Давайте разберем, что именно происходит в мышце, когда ее сводит в судороге ночью. Тема серьезная, потому что ночной спазм мышц мешает спать сильнее, чем жара. По данным American Family Physician, в обычном состоянии мышца сокращается и расслабляется по команде, которая идет от спинного мозга к мышце через нервы. Чтобы расслабиться, мышце нужны две вещи: энергия и правильный баланс заряженных частиц внутри клетки. Во время судороги эта система дает сбой. Сначала нервные окончания начинают посылать хаотичные импульсы, заставляя мышцу сокращаться без остановки. Дальше включается порочный круг, при котором мышца сжимается с максимальной силой, пережима

Вы любите десерты? Тихо. Я знаю ответ. Вы их любите. Любили всегда. И до диабета, и после. Просто после диагноза пришлось сказать «нет» тортам, пирожным, муссам и пудингам. А теперь представьте: вы открываете холодильник, достаёте стакан, наливаете кефир, сыплете две ложки семян, перемешиваете. Убираете в холодильник. Занимаетесь своими делами. Через час открываете — а там густой, нежный, чуть хрустящий пудинг. С ягодами. С ванилью. С корицей. Который можно есть ложкой и не бояться глюкометра. Это не магия. Это семена чиа. И сегодня я покажу вам, как за 2 минуты приготовить десерт, который станет вашим любимым. Дочитайте до конца. Там кое-что, без чего этот пудинг будет просто кефиром с семечками, а не тем десертом, ради которого вы будете просыпаться утром. Потому что он жульничает. В хорошем смысле. Семена чиа при смешивании с жидкостью выделяют гель. Это растворимая клетчатка. Она обволакивает всё, что вы съели, и не даёт углеводам быстро всасываться в кровь. Что это значит для вас?

Дополняю сосиски простыми продуктами, а получаются интересные блюда. Еще они красивые и очень вкусные. Чтобы порадовать близких необычными блюдами из обычных продуктов и разнообразить рацион. Все они готовятся просто и легко. 1. Жареные сосиски с гренками интересным способом. Для блюда потребуются 2 ломтика хлеба и 6 сосисок. Размер ломтиков должен совпадать с размером сосисок (длина и толщина). Каждый ломтик хлеба разрезаем на 3 части, чередуем с сосисками (по 3 шт.) и фиксируем шпажками. Разрезаем на 3 части и получаем сосиски с хлебом на шпажках (итого 6 шт.). Блюдо на шпажках очень удобно готовить. На плоскую тарелку выливаем взбитые яйца (2 шт.) с солью и водой (2 ст. л.). Держим за шпажки, окунаем сосиски с хлебом в яйцах (со всех сторон). На разогретую сковороду с маслом выкладываем партиями и обжариваем на среднем огне с двух сторон, пока хлеб и сосиски хорошо не зарумянятся. Вот такой необычный, красивый и вкусный завтрак получается. Здесь и гренки, и жареные сосиски. Это оче

Сегодня, я к Вам с рецептом беляшей из пятиминутного теста на кефире. И хотя тесто готовится без дрожжей, готовые беляши не уступают дрожжевым. Еще покажу как просто сформировать беляши, и конечно же расскажу как приготовить начинку, чтобы беляши были не просто сочными, а очень сочными. Рецепт: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г Для начинки: фарш - 500 г лук - 250 г соль - 1/2ч.л. (чуть больше) черный перец - по вкусу вода кипяток - 50 - 100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приготовим тесто. В миску вливаем 500 мл кефира, добавим соль 1ч.л., растительное масло 5ст.л. и перемешаем. Отмерим 600 грамм муки и добавим 1 ч. л. соды, и я еще добавлю щепотку лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода в кефире погасится, так как могу сказать из своего опыта, сода не успевает погаситься если кефир недостаточно кислый. Если Вы уверены, можете не добавлять. Добавляем муку с содой к кефиру и замешиваем тесто, сначала в мис

Только фарш и быстрое тесто! Покажу совершенно разные блюда (4 варианта). Вы удивитесь, насколько легко их готовить. Блюда отличаются и методом приготовления, и вкусом. Все тесто замешивается очень просто и легко. Это интересные и очень вкусные блюда. 1. А-ля чебуреки. Нежное быстрое тесто. Теплый кефир (250 мл, 2,5%) выливаем в миску, добавляем одно куриное яйцо (С1), сахар (1 ч. л.) и соль (1 ч. л.) и перемешиваем венчиком. Добавляем соду (1/2 ч. л.). Смесь пенится и увеличивается в объеме (в кислой среде гасится сода). Порциями добавляем муку (200 г) и перемешиваем ложкой. Затем вливаем растительное масло (1 ст. л.), перемешиваем. Добавляем еще 200 г муки и хорошо перемешиваем. У меня густой кефир 2,5% жирности, если жидковатый, то муки потребуется больше на 20-30 г. Тесто нежное, перекладываем его на поверхность, присыпанную мукой, округляем и накрываем. Для разделки теста потребуется еще 40-50 г муки. Для приготовления подходит любой фарш (450 г, у меня из свинины и курицы). Допол

Сколько не приготовь, все равно мало. Делюсь рецептами. Скумбрия в пряном отваре. Скумбрия по-норвежски под сметанным соусом. Скумбрия по-индийски в кокосовом молоке Лакедра - как ее правильно и вкусно приготовить и почему ее так любят японцы. О пользе скумбрии написаны целые трактаты. Рыба эта, безусловно, ценная и полезная. А главное - очень вкусная и не слишком дорогая. Для того чтобы блюдо из скумбрии доставило настоящее удовольствие, важно не только купить качественную рыбу, но и грамотно ее приготовить. Скумбрию не стоит слишком долго и активно запекать или варить. После подобного воздействия мякоть скумбрии весь рыбий жир потеряет и последние соки отдаст. И вы получите пересушенную тушку с тяжелым рыбным «духом». Подобную рыбу нужно запекать очень коротко и при высоких температурах. Да и варить ее следует по-особому. Если соблюдать верные принципы приготовления, то готовая скумбрия может поспорить с самыми дорогостоящими видами рыбы. А некоторых даже превзойти. Скумбрия - рыба