👑 Елена 👑

Очень ароматные, пряные, вкусные помидорки. На 1,5 л воды: соли 2 ст. л. сахара 9 ст. л.( Некоторые могут удивиться количеству сахара, но помидоры получаются невероятно вкусными..) петрушка укроп перец горошком уксус 70% На банку 1 л — 1 ч. л. 0,5 л — 0,5 ч. л. Вес банки: 1 л заливки — 0,4–0,5 кг помидор 1,5 л заливки — 0,7–0,8 кг помидор 2 л заливки — 0,8–1 кг помидор 3 л заливки — 1,2–1,5 кг помидор. Тщательно вымоем помидоры и дадим им обсохнуть. Банки и крышки простерилизуем. В банки сначала кладем специи, а затем помидоры. Приготовьте маринад и залейте им продукт дважды. Первый раз залейте, оставьте до полного остывания. Затем слейте маринад в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте кипятком. Перед закатыванием добавьте щепотку корицы и пол-чайной ложки 70% уксусной эссенции на банку объемом 0,5 литра. Банки закрыли крышками, укутали одеялом и оставили до полного остывания. Их можно хранить не только в подвале, но и при комнатной температуре. Желаю всем удачных заготовок!

Сегодня я к Вам с любимым рецептом помидор на зиму "Красная девица". Я уже несколько лет закатываю такие помидоры. Помидорки получаются в меру сладкие, очень вкусные, ароматные, просто пальчики оближешь. Если Вы еще не пробовали так мариновать помидоры, обязательно сделайте на пробу хотя бы пару баночек, когда откроете зимой баночку, Вы поймете о чем я говорю. Рецепт: на банку 1,5 л: сахар - 1,5ст.л. соль - 1,5ст.л. лавровый лист - 2шт перец горошком - 5шт гвоздика - 2 бутона морковная ботва - пучок чеснок - 5 зуб на банку 1 л: сахар - 1 ст. л. соль - 1 ст. л. лавровый лист - 1 шт. перец горошком - 3 шт. гвоздика - 1 бутона морковная ботва - пучок чеснок - 2-3 зуб на банку 3 л: сахар - 3 ст. л. соль - 3 ст. л. лавровый лист - 1-2 шт. перец горошком - 8 шт. гвоздика - 2-3 бутона морковная ботва - пучок чеснок - 7-9 зуб СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Помидоры моем. Морковь порежем кружочками, чеснок почистим. Берем банки я сегодня мариную в банках объемом 1,5 литра. На дно стерил

Сладкий перец с помидорами по этому рецепту очень похож по вкусу на перцы венгерского концерна "Глобус". Это очень странно, так как для нас этот рецепт семейный. Звучит банально, но он и правда достался от прабабушки. Как бы то ни было, по составу и способу приготовления рецепт ближе к венгерским традициям консервирования лечо из сладкого перца с томатами без лука. Есть перцы можно сразу после приготовления, но если немного подождать (месяц - полтора) - они будут еще вкуснее. После того, как перцы отстоятся в банках, уксус в них почти не чувствуется. Перцы по этой технологии закрываем каждую зиму. Делается очень просто, а заготовка получается 3 в 1. Можно использовать как закуску, или вместо салата, как дополнение к гарниру, а можно как заправку к мясным блюдам по типу гуляша. На 7-8 банок по 0.7 л вам понадобится: ❗ Крупный калифорнийский перец «Bell», который у нас привыкли называть болгарским для этой закрутки не подойдет. Он сильно теряет вкус при термической обработке. Поэтому ис

Вкусный рецепт ассорти из помидоров и огурцов с пикантной остротой и сладкой ноткой. Для приготовления маринованных огурцов и помидоров вам понадобятся следующие ингредиенты:На банку - 3 л - Огурцы — 1-1,2 кг - Помидоры — 1-1,2 кг - Душистый перец горошком — 10 шт. - Зонтики укропа — 2-3 шт. - Листья смородины — 3-5 шт. - Лист хрена — 1 шт. - Острый перец — по вкусу - Зерновая горчица — 0,5 ч. л. на 3-литровую банку - Чеснок — 3 зубчика на 3-литровую банку Маринад: - Вода — 1,5 литр - Соль — 3 ст. л. - Сахар — 7,5 ст. л. - Уксус 9% — 150 мл Подготовьте банки, специи и зелень. Тщательно вымойте их и обсушите. На дно банки кладем специи и зелень. Затем, чередуя, выкладываем огурцы и помидоры. Чтобы помидоры не растрескивались, я прокалываю их зубочисткой. Для маринада я готовлю раствор и заливаю им овощи дважды. Когда маринад закипит во второй раз, добавляю уксус. Затем разливаю маринад по банкам до самого горлышка и закрываю крышками. Чтобы проверить герметичность, переворачиваю банки

Всем доброго времени суток! Сегодня сделаем с вами вкусные помидоры в трехлитровых банках на зиму. Ингредиенты: - Помидоры — 2 кг (на одну трехлитровую банку) - Лук — 1-2 шт. -пучок зелени - Перец болгарский — 1 шт. -чеснок - 3 зубчика - Морковь — 1 шт. - Соль — 1 ст. ложка - Сахар — 2 ст. ложки - Лимонная кислота — на кончике ножа - Черный перец горошком — 5-7 шт. (по желанию) - Гвоздика — 2-3 шт. (по желанию) - Душистый перец горошком — 3-5 шт. (по желанию) Процесс консервирования: 1.Тщательно вымойте банки и крышки. Простерилизуйте их любым удобным способом (например, в духовке или на пару). 2. Лук нарежьте кольцами, перец болгарский — полосками, морковь — кружочками, чеснок не мелко, зелень оставьте целой. 3. На дно каждой банки уложите лук, перец и морковь. Затем плотно уложите помидоры. В промежутке укладки помидоров положите чеснок и зелень. 4. Залейте помидоры кипятком и оставьте на 20 минут. 5. Слейте воду из банок в раковину. 6. В каждую банку добавьте соль, сахар

Ароматный домашний соус из томатов, перца и специй — идеален к мясу, макаронам, кашам и просто как приправа. Отлично хранится всю зиму. помидоры - 2кг перец сладкий красный - 0,5г яблоки - 300г морковь - 300г лук репчатый - 300г чеснок - 1головка сахар - 100г уксус 9% - 70мл растительное масло - 100мл перец черный молотый - 1ч. л. перец красный молотый - 1по вкусу лавровый лист - 2шт. соль - 1,5ст. л. Помидоры вымыть, нарезать крупно и измельчить в блендере. Морковь, яблоки и лук очистить и натереть на тёрке или измельчить. Перец нарезать кусочками. Чеснок измельчить отдельно. Вылить томатную массу в кастрюлю с толстым дном. Добавить остальные измельчённые овощи (кроме чеснока). Варить на медленном огне 40–50 минут, периодически помешивая. Добавить соль, сахар, специи, растительное масло и лавровый лист. Варить ещё 15 минут. В конце добавить чеснок и уксус, варить 5 минут. Разлить горячий соус по стерилизованным банкам. Плотно закрутить крышками, перевернуть