Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Рецепт постного теста для всего: жареных пирожков, печёных булочек и даже для домашнего хлеба
Постное тесто часто незаслуженно считают «второсортным» из-за отсутствия сливочного масла и яиц. На самом деле, именно на воде и растительном масле можно получить невероятно легкое, почти невесомое тесто. Для самого пышного результата лучше использовать прессованные дрожжи. Если берёте сухие, убедитесь, что они свежие – открытый пакетик быстро теряет силу. Температура жидкости (воды или картофельного отвара) должна быть строго 35–40°C. Вместо обычной воды используйте воду, в которой варился картофель (без соли или с минимумом). Крахмал, содержащийся в отваре, делает тесто необычайно мягким и не даёт ему черстветь на следующий день. Можно добавить в тесто 1 ст.л. обычного картофельного крахмала вместе с мукой. Даже если на упаковке дрожжей написано «смешать сразу с мукой», для постного теста лучше сделать опару. Смешайте воду, дрожжи, сахар и пару ложек муки. Дайте постоять 15-20 минут. Это не миф. Просеивание насыщает муку кислородом, что критически важно для постного теста, где нет
Показать еще
117 комментариев
562 раза поделились
8K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась фотографией
ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ MAX! ⏩ https://max.ru/tastiest ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ НАС!
Читать дальше
Скрыть описание
21 комментарий
133 раза поделились
1.2K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Сода — копейки стоит, а решает половину бытовых проблем 😏
Показала 7 способов, которые реально работают
Читать дальше
Скрыть описание
10 комментариев
95 раз поделились
851 класс
- Класс
Поделилась фотографией
Сыры: что выбрать, а что лучше есть реже 🧀
Не все сыры одинаковые по составу и пользе. Одни могут стать хорошим источником белка и кальция, а другие лучше оставлять для редких случаев из-за высокого содержания соли, насыщенных жиров и добавок.
Читать дальше
Скрыть описание
14 комментариев
66 раз поделились
671 класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
136
- Одежда Мариинск (ЦУМ 1 этаж)г. Мариинск (Мариинский район)
- Елена Соловьева ( Субботина )г. Мариинск (Мариинский район)
- Татьяна Асылмарданова(Басиля)г. Волжский (Волгоградская область)
- Елена ПоповаВолгоград
- Валерий Алчинг. Мариинск (Мариинский район)
71
- Гавриш. Семена от профессионалов - любителям!39730 подписчиков
- Секреты домашних заготовок132100 подписчиков
- Доброцен51509 подписчиков
- Полезное рядом ЗОЖ14465 подписчиков
- Домашние Заготовки100235 подписчиков
Правая колонка