ГАЛИНА ЛЕБЕДЕВА ( ПОКУСАЕВА )

🧾Ингредиенты: ▫️400 г фарша ▫️1 луковица ▫️1 морковь (средняя) ▫️1 ст.л томатной пасты ▫️150 г сыра ▫️50 г сливочного масла ▫️25 г муки ▫️200 мл сливок 10% ▫️Щепотка мускатного ореха Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. На сливочном или растительном масле обжарить лук, затем добавить морковь, обжаривать 2-3 минуты, затем добавить фарш и перемешать, через 4-5 минут добавить столовую ложку томатной пасты, посолить, поперчить, немного сахара, можно добавить чеснок и перемешать, затем залить водой и тушить 10 минут. Сыр натереть на крупной терке. Макароны отварить готовности. На кусочке сливочного масла обжарить муку, затем залить сливки и перемешать, чтобы разошлись все комочки, затем добавить соль и мускатный орех, перемешиваем, если образовались комочки, то соус можно пропустить через сито. На форму для выпечки выложить немного соуса, разровнять, затем выложить слой макарон и полить соусом бешамель, затем выложить фарш, разровнять и покрыть соусом. Количество слоев зав

Закусочные бутерброды — это не только удобно, но и вкусно. Идеальное решение для быстрого перекуса или праздничного стола. Их можно готовить с самыми разнообразными начинками (намазками), что позволяет адаптировать блюда под личные вкусы каждого. Используя разные виды хлеба, сыра, овощей и рыбы. Все варианты легко готовятся и удобно подаются. Времени на приготовление много точно не потребуется. Яркий цвет и гармоничный вкус делает такую закуску особенно привлекательной. Рецепт: Свёкла отварная 1 шт. Филе сельди Хлеб Майонез 1-2 ч. ложки Чеснок 1-2 зубчика Для всех сегодняшних закусок я буду подсушивать на сухой сковороде чёрный хлеб, чтобы он был хрустящим и не впитывал лишнюю влагу. Хлеб можно брать любой по вашему вкусу. Выкладываю хлеб на сухую сковороду и обжариваю по (примерно) 1 минуте с каждой стороны. Варёную свёклу очистить и натереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок и немного майонеза. Я начинку не солю. Сверху на хлеб выкладываем свекольную намазку и филе сельди небольшими п

Киш - это открытый пирог на слоёном или песочном тесте. Начинка может быть любой. А вот в заливке присутствуют сыр, сливки и яйцо. Мука - 1,5 стакана Масло сливочное - 125 г Соль - щепотка Сметана 20% - 3-4 ст.л. Шампиньоны - 0,5 кг Лук порей - 1 шт. Оливковое масло - 3 ст.л. Соль - по вкусу Перец ч/м - по вкусу Сливки 20% - 200 г Яйцо куриное - 3 шт. Сыр твёрдый - 150 г Укроп - 1 веточка Киш - ароматный и вкусный, сочный пирог. Он несложный в приготовлении, главное - приготовить тесто, а дальше, что позволит вам фантазия. Начинка может быть грибной, овощной, рыбной, мясной или даже фруктовой. Заливка состоит из сливок, яйца и сыра. Сливки можно заменить молоком, но тогда нужно увеличить количество яиц. Пирог может заменить завтрак, обед, или ужин. Он вкусный и горячим и холодным. Также можете его взять с собой на природу. Приступая к работе, помните: это тесто не любит тепла, поэтому желательно, чтобы в кухне было прохладно и все продукты были охлаждёнными. Масло охлаждайте в морозиль