Валерия С
Последний визит: вчера 23:44
Фильтр
Поделилась темой
Сотэ из баклажанов — заготовка на зиму
Сотэ из баклажанов — популярная овощная заготовка, которая особенно хорошо подходит для подачи на хлеб. Блюдо имеет насыщенный вкус и не требует дополнительного гарнира. Процесс приготовления не быстрый, но технологически простой, а результат стабильно удачный, поэтому заготовку часто повторяют из года в год. Ингредиенты (на 1 кг баклажанов) -Баклажаны — 1 кг -Лук — 400 г -Сладкий перец — 400 г -Морковь — 300 г -Помидоры — 400 г -Острый перец — по вкусу -Соль — 1 ст. л. с небольшой горкой -Сахар — 1 ст. л. без горки -Вода — 70 мл + 1 ч. л. томатной пасты -Растительное масло — для жарки Особенности приготовления Баклажаны очищают и нарезают небольшимиПоделилась темой
Варенье из красной сливы (алычи)
Ингредиенты: -сливы (без косточек) — 2 кг -сахар — 2 кг -лимонная кислота — ½ ч. л. Способ приготовления: Сливы промывают и удаляют косточки. Масса плодов берётся уже в очищенном виде. Для удобства варенье можно готовить в нескольких кастрюлях, если объём большой. Сливы соединяют с сахаром в пропорции 1:1. Такая пропорция позволяет хранить варенье до следующего сезона без риска брожения. Смесь ставят на плиту и варят на среднем или слабом огне. Пену в процессе варки не снимают — её образование связано с естественным выделением пектина. Примерно через 10 минут, когда пенообразование становится менее активным, добавляют лимонную кислоту. Она помогает сохраниПоделилась темой
Сладкие помидоры на зиму (без стерилизации)
Простой способ заготовки помидоров без специй, чеснока и сложной обработки. Используются только помидоры и сладкий маринад. Рассол получается настолько удачным, что часто выпивается быстрее, чем съедаются овощи. Подходит для хранения при комнатной температуре. Варианты маринада С уксусом (маринованные): -Вода — 1 л -Соль — 1 ст. л. с небольшой горкой -Сахар — 4 ст. л. с большой горкой -Уксус 9% — 3–4 ст. л. С лимонной кислотой (консервированные): -Вода — 1 л -Соль — 1 ст. л. с горкой -Сахар — 4 ст. л. с большой горкой -Лимонная кислота — 1 ч. л. без горки Приготовление Помидоры вымыть и обсушить. Банки и крышки простерилизовать. Плотно, но безПоделилась заметкой
Что нужно:
4 стакана сахара
4 стакана любых свежих ягод (вишня, смородина, малина и т. д.)
4 стакана воды
4 стакана водки
4 стакана любых свежих ягод (вишня, смородина, малина и т. д.)
4 стакана воды
4 стакана водки
Как приготовить:
Залейте сахар тёплой кипячёной водой и размешайте до растворения.Добавьте вымытые и обсушенные ягоды прямо целиком.
Влейте водку, перемешайте.
Закройте банку капроновой крышкой.
Переверните банку вверх дном и уберите в тёмное прохладное место.
Настаивайте 2 недели.
Процедите и разлейте в стеклянные бутылки.
Храните в прохладном месте и подавайте охлаждённой — очень ароматно, в меру сладко и празднично!Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп Валерии доступен только её друзьям.
Правая колонка