Валентина Давыдова ( Малецкая)

Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке

Ингредиенты:
-120 гр. муки
-4 яйца
-380 гр. сгущенки (банка)
-50 гр. сливочного масла
-1 ч.л разрыхлителя
-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно)
Приготовление:
Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.
Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.
Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 градусах около 35 минут.
Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее. Не забудьте позвать друзей на чай))
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/vkus.rezept (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Домашний кетчуп вкуснее магазинного — готовлю даже на продаж!

Ингредиенты (на большую порцию)
Помидоры — 6 кг
Лук репчатый — 500 г
Яблоки кислые — 1 кг
Перец чили — 2–6 шт. (по вкусу)
Корица — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая — 1–2 ст. л.
Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
Соль — 2,5 ст. л.
Сахар — около 550 г (можно регулировать по вкусу)
Гвоздика — 10 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Уксус 9% — 50 г
Приготовление пошагово
Подготовка томатов.
Помидоры вымойте, сделайте крестообразные надрезы и залейте кипятком на несколько минут. Снимите кожицу (по желанию — можно оставить). Нарежьте четвертинками.
Закладка овощей.
В большую кастрюлю сложите помидоры, крупно нарезанный лук, яблоки кусочками и перец чили . Варите 30–40 минут.
Перемалывание.
Снимите кастрюлю с огня и измельчите всё погружным блендером до однородной массы. Верните на плиту и уваривайте ещё 20 минут без крышки.
Специи.
Добавьте соль, перец, паприку, корицу и сахар . Всё хорошо перемешайте.
Ароматизация.
Гвоздику заверните в марлю и опустите в кастрюлю. Добавьте измельчённый чеснок . Варите ещё 30 минут на слабом огне.
Финальный штрих.
Влейте уксус , прокипятите 2–3 минуты, затем выньте гвоздику.
Консервация.
Горячий кетчуп разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.

Бездрожжевые булочки на кефире с творогом

Ингредиенты для теста:
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Масло растительное — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 350–400 г (по консистенции)
Для начинки:
Творог — 200 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Желток — 1 шт.
Приготовление:
Смешиваю кефир, яйцо, сахар, соль и масло.
Добавляю муку с разрыхлителем, замешиваю мягкое тесто.
Для начинки соединяю творог с сахаром, ванилью и желтком.
Тесто делю на кусочки, раскатываю лепёшки, кладу начинку и защипываю края.
Выкладываю булочки на противень, смазываю яйцом.
Выпекаю при 180°С около 25 минут до золотистой корочки.
Остужаю и присыпаю сахарной пудрой.
Булочки получаются румяные, мягкие и ароматные — разлетаются ещё тёплыми
Приятного аппетита