Ольга Федорова (Петрова)
Последний визит: 09:42
Фид
Ольга Федорова (Петрова)
поделилась темой06:10
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ - ГУСТОЕ, ЯНТАРНОЕ И СО ВКУСОМ НАСТОЯЩЕГО МАРМЕЛАДА!
Если вы любите домашние заготовки, этот рецепт точно станет одним из любимых. Болгарское яблочное варенье получается невероятно ароматным, густым и красивым — ложка буквально стоит в банке! А нежные яблочные кусочки напоминают настоящий мармелад.
ИНГРЕДИЕНТЫВыход: около 1 л готового варенья.
Яблоки — 1 кг
Вода — 500 мл
Сахар — 1 кг
Лимонная кислота — 1 ч. л. без горки
Ванильный сахар — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Простерилизуйте банки и крышки.
В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Варите сироп около 10 мин, периодически помешивая.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевины.
Натирайте яблоки на крупной терке небольшими порциями и сразу отправляйте их в кипящий сироп, чтобы мякоть не успевала потемнеть.
Когда все яблоки окажутся в кастрюле, аккуратно перемешайте массу и доведите до кипения.
Варите варенье на среднем огне 35–40 мин, время от времени помешивая.
Проверьте готовность: капните немного сиропа на холодную тарелку. Если капля держит форму и не растекается, варенье готово.
Добавьте лимонную кислоту и ванильный сахар, тщательно перемешайте и проварите еще 1–2 мину.
Разлейте горячее варенье по теплым стерилизованным банкам и сразу закройте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Лучше всего подходят кисло-сладкие сорта яблок — они делают вкус более насыщенным.
Ванильный сахар придает заготовке особый аромат, но при желании его можно заменить щепоткой корицы.
Храните варенье в прохладном темном месте — оно отлично сохраняется до следующего сезона.
Откройте такую баночку зимой, и кухня моментально наполнится ароматом яблок и ванили
Фид
Ольга Федорова (Петрова)
поделилась темой06:10
Давайте готовить!
Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.Для этого рецепта подойдут переросшие огурцы, крючки или любая не кондиция.
У огурцов с двух сторон отрезаем кончики. Огурцы нарезаем на небольшие кубики — как обычно режем для оливье или винегрета.
Нарезанные огурцы перекладываем в чистые банки. Банки я не стерилизую, а просто хорошо мою.
Кипящей водой заливаем банки.
Накрываем крышками и оставляем так стоять на столе 15 минут.
Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю.
И добавляем на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и одну чайную ложку с горкой лимонной кислоты.
И я добавляю зонтики укропа.
Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим рассол 2-3 минуты. Снимаем с огня и вынимаем зелень — она больше не нужна.
И теперь заливаем банки горячем рассолом.
Закрываем банки крышками. И переворачиваем банки на крышки и оставляем так стоять до полного остывания, одеялом накрывать банки не нужно.
По этому рецепту приготовить огурцы очень просто, а получаются огурчики очень вкусные. Зимой открываю баночку, просто сливаю рассол и добавляю в салаты, винегреты или в рассольник — это очень удобно.
А самое главное хранятся такие банки при комнатной температуре.
Рассол на 1 литр воды:
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Укроп — 2 зонтика
Лимонная кислота — 1 ч. л. с горкой
Фид
Ольга Федорова (Петрова)
поделилась темой06:07
ДО ВЕСНЫ НИКОГДА НЕ ОСТАЮТСЯ. Готовлю так уже много лет: ОГУРЧИКИ С ОСТРЫМ КЕТЧУПОМ 
Зимний период — это отличная пора для того, чтобы насладиться маринованными огурцами. Они идеально гармонируют как с острым кетчупом, так и с кетчупом чили. Лично я предпочитаю использовать кетчупы марок «Хайнц» или «Махеев», но уверена, что и с другими марками вкус получится замечательным.Первым делом я рекомендую замочить огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали еще более хрустящими.
Затем тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если вы не любите их оставлять.
На дно стерилизованных банок кладу немного зелени — чаще всего это укроп. Также добавляю несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.
Раскладываю огурцы в банки плотно друг к другу.
Заливаю их кипятком, закрываю крышками и оставляю на двадцать минут.
Параллельно приготавливаю маринад: в 1,5 литра воды растворяю сахар и соль.
После закипания добавляю кетчуп и уксус, кипячу смесь одну-две минуты.
Затем заливаю огурцы готовым маринадом и закатываю банки.
После закрутки переворачиваю банки вверх дном, укрываю одеялом и оставляю остывать до полного остывания.
Огурцы получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходный.
Приятного аппетита
Фид
Ольга Федорова (Петрова)
поделилась темой06:06
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ САЛАТНАЯ КАПУСТА
Много лет делаю этот салат и сьедается всегда с аппетитом
Варить ничего не надо, все овощи в сыром виде
РЕЦЕПТ: 2 кг нашинкованной капусты + 400 г репч лука ( полукальцами) + 400 г натертой моркови (я тру на корейской для красоты, можно и на обычной терке)+ 500г болг перца соломкой. Добавляем 2 стол ложки соли и 4 стол ложек сахара. Перемешиваем аккуратно + 100 мл уксуса 9% или фруктового и 200мл раст масла Еще раз мешаем, перекладываем в банку 3л ( эта порцияВарить ничего не надо, все овощи в сыром виде
) и в хол-к. Через пару часов, а лучше на следующий день - наслаждаемся вкусом
Быстро и просто Приготовьте и вы, Друзья! Всем уютного вечера и позитивного настроения!Фид
Ольга Федорова (Петрова)
поделилась темой06:06
Хрустящие соленые огурцы
Секрет тех самых огурчиков, которые звонко хрустят и радуют своим пряным ароматом 
Ингредиенты:
Огурцы — 3 л (на одну банку)
Листья хрена — 1-2 шт.
Зонтик укропа — 1-2 шт.
Чеснок — 2 зубчика Перец «Чили» — стручка
Черный перец горошком — 5 шт.
Вода — 1.5 л
Соль — 3 ст. л.Приготовление:
Вымочите огурцы в холодной воде 3–5 час, затем промойте и уложите в стерилизованные банки поверх листьев хрена, укропа, чеснока и перца.
Залейте овощи кипящим рассолом из воды и соли, прикройте крышками и оставьте в теплом месте на 1–2 суток для засаливания.
Слейте рассол в кастрюлю, прокипятите и залейте обратно в банки на 10 мин; повторите процедуру кипячения еще раз, залейте огурцы и закатайте крышками.Подача:
Подавайте огурчики охлажденными в качестве пикантной закуски к жареному картофелю, мясному рагу или как ингредиент для любимых домашних салатов
Приятного аппетита!
Фид
Ольга Федорова (Петрова)
поделилась темой06:06
ОГУРЦЫ «ХРУСТЯЩАЯ БОМБА» НА ЗИМУ
(теперь магазинные даже покупать не хочется 
)Сохраняй, потому что зимой скажешь себе спасибо
Ингредиенты на 1 банку:• огурцы
• 2 зубчика чеснока
• зонтик укропа
• 3 горошины перца
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. уксуса 9%
• кипяток
Приготовление:1. Огурцы замочи в холодной воде на 2 часа.
2. В банку положи укроп, чеснок и перец.
3. Плотно уложи огурцы.
4. Залей кипятком на 15 минут.
5. Слей воду, добавь соль, сахар и снова вскипяти.
6. Влей уксус прямо в банку и залей маринадом.
7. Закатай и переверни до остывания
Они получаются настолько хрустящие, что банка улетает за вечер.Текст на видео:
«почему я раньше НЕ знала этот рецепт?!»
Первый кадр:
звук открытия банки + хруст огурца.
Финальный текст:
«самые вкусные огурцы на зиму
»На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
628
185
- Газета "Звериноголовские вести"4306 подписчиков
- ❧ Что б сегодня приготовить??? ❧181310 подписчиков
- Сталик Ханкишиев223324 подписчика
- KURGAN.RU Новости Кургана26853 подписчика
Правая колонка