Арсен Алимагомедов

Гликирование vs Гликозилирование: почему «сладкая жизнь» убивает ваши белки?

Мои дорогие! Выхожу из голодной фазы с абсолютно обновлённым процессором. Прямо сейчас переслушиваю (в пятый раз!) 3-й модуль AntiAge Expert про метаболические циклы и метилирование. Казалось бы, что ещё не знаю, но каждый раз — новые нейронные связи. Сегодня разбираем две важнейшие реакции: гликирование и гликозилирование. И там, и там — сахара и белки. НО, как говорится, есть НЮАНС, и он критический. 1. Гликозилирование — это ПОРЯДОК 🛠 Это генетически запрограммированный, ферментативный процесс. Клетка сама «пришивает» сахар к белку, чтобы тот стал функциональным (например, рецептором или антителом). Без это