Ольга Сусло(Селютина)

Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом маринованных огурцов на зиму. Эти огурчики получаются просто волшебными: хрустящими, с лёгкой сладостью от мёда и пикантной ноткой от горчицы. Уверена, они станут хитом на вашем зимнем столе! Для начала я подготовила всё, что понадобится. У меня было ровно килограмм свежих огурцов — выбрала небольшие, ровненькие, чтобы красиво смотрелись в банках. Ещё взяла: Первым делом я замочила огурцы в холодной воде — на целых два часа. Это старый бабушкин секрет: так они потом получаются особенно хрустящими. Пока огурцы «отмокали», я занялась банками: тщательно их вымыла с содой, а потом простерилизовала — я обычно делаю это над паром, минут 15 на каждую банку. Крышки прокипятила отдельно. Когда плоды отдохнули в воде, я их хорошенько промыла и аккуратно отрезала кончики с обеих сторон. Дальше самое интересное — сборка банок. На дно каждой я положила по листику хрена, укропчик, бросила перчик, горчичку и нарезанный пластинками чеснок. А потом начал