Татьяна Котова

Холодно ! Надо согреваться ! Рецепт узбекского густого супа ЛАГМАН (на 6 порций): говядина — 0,5 кг; лапша — 0,5 кг; лук репчатый — 1 гол.; морковь — 2 шт.; картофель — 2 шт.; перец болгарский оранжевый — 2 шт.; чеснок — 2 зуб.; петрушка — по вкусу; томатная паста — 2 ст. л.. Приготовление: Лапшу отварить в большом количестве посоленной воды до готовности и откинуть на дуршлаг (лапшу не ломать, а варить её целиком). Нарезать мясо маленькими кусочками. Лук репчатый очистить и порезать мелкими кубиками. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками, со стороной приблизительно в 1 см. Чеснок мелко порубить. Перец сладкий нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю или казан налить раститель