Anna Prunici(Vasilean)

Вы больше никогда не будете готовить омлет по-другому

Почему детсадовский омлет такой особенный? 
Он не был похож на мамин, который мы ели дома. Он был выше, воздушнее, с ровной золотистой корочкой и непередаваемо нежной текстурой. Весь секрет этого кулинарного символа целой эпохи — не в волшебстве, а в строгом соблюдении ГОСТа и одном простом технологическом приеме. Готовы узнать главный секрет поваров детского сада?