Елена Янова(Бородина)

Идеальный судак: хрустящая корочка, сочное мясо и пикантный соус за 30 минут

Постная, нежная рыба без костей – простой домашний ужин, от которого пальчики оближешь
Признаюсь честно: раньше я боялась жарить рыбу. Вечно она или разваливалась, или превращалась в сухарь. Но однажды свекровь научила меня одному трюку с двумя видами муки и водой – и теперь судак у меня всегда сочный, с хрустящей корочкой, как в ресторане.
Сегодня поделюсь рецептом, который спасает, когда гости на пороге или муж просит «чего-то вкусного, но быстрого». А ещё сделаем умопомрачительный соус – он улетает первым!