Екатерина Прокопенко (Иващенко)

ЗАКУСКА «ОГУРЧИКИ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Огурцы — 1,5 кг
Вода — 60 мл
Растительное масло — 125 мл
Уксус 9% — 50 мл
Сахар — 90 г
Соль — 15 г
Кетчуп — 125 г
Кетчуп чили — 125 г
Чеснок — 6 зубчиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Огурцы нарежьте брусочками.
В кастрюлю добавьте сахар, соль, растительное масло, уксус, воду, кетчуп и кетчуп чили. Хорошо перемешайте.
Выложите нарезанные огурцы, перемешайте, доведите до кипения.
Накройте крышкой и тушите 20 минут на медленном огне.
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 10 минут.
Разложите закуску по стерилизованным банкам, закройте крышками и перев