юрик виноградов

СКУМБРИЯ ТУШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ.

Ингредиенты: ▪️скумбрия - 2 шт.; ▪️соль и специи - по вкусу; ▪️репчатый лук - 1 шт.; ▪️морковь - 1 шт.; ▪️растительное масло для жарки; ▪️томатная паста - 2 ст. л.; ▪️зелень для украшения. Приготовление пошагово: 1️⃣Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть. 2️⃣Нарезать скумбрию на порционные кусочки. 3️⃣Лук и морковь очистить. 4️⃣Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. 5️⃣Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности.  6️⃣Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. 7️⃣Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомить