Галина Жданович

Легкий, доступный и очень вкусный вариант хвороста. Минимум ингредиентов — максимум хруста! мука - 320г яйца куриные - 1шт. сахар - 2ст. л. разрыхлитель - 0,5ч. л. сахарная пудра - 1по вкусу растительное масло для жарки - 1по вкусу вода - 120мл соль - 1щепотка Подготовка теста: в миске слегка взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Влейте теплую воду и перемешайте. Для большего хруста в воду можно добавить 0,5 ч. л. водки — она испарится при жарке и придаст легкость. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, замешивая мягкое, податливое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Оставьте тесто накрытым на 10 минут, чтобы оно стало еще мягче. Раскатайте тесто в тонкий пласт (толщиной около 2 мм). Нарежьте полоски длиной 10–12 см и шириной 2–3 см. В каждой полоске сделайте надрез посередине и аккуратно выверните через него один край — получится фирменная фигурка. Разогрейте достаточное количество масла в глубокой сковороде. Масло должно быть хорошо горяч

Честно говоря, раньше я относилась к репчатому луку довольно спокойно. Добавляла его в супы, жаркое, иногда в салаты — и всё. Но однажды в гостях попробовала очень необычный салат, в котором главным ингредиентом был обычный репчатый лук. Я долго пыталась найти этот рецепт. Перепробовала несколько вариантов, пока наконец не нашла тот самый вкус. Оказалось, это популярный немецкий луковый салат — простой, ароматный и неожиданно вкусный. Самое удивительное — готовится он из самых простых продуктов. Получается пикантный, слегка сладковатый и очень ароматный. Отлично подходит к мясу, картошке и даже просто к хлебу. Перед подачей можно добавить немного зелени. Есть несколько причин, почему салат быстро исчезает со стола: Иногда я добавляю в этот салат тонко нарезанный огурец или немного копчёной колбасы — получается ещё интереснее. Если лук очень острый, можно перед приготовлением залить его кипятком на 30 секунд, а потом слить воду. После этого салат будет ещё нежнее. Теперь этот салат я