Татьяна и Юрий Поповы(Овсянникова)

Еда дорожает, выбрасывать продукты обидно. Но и «забивать» морозилку пакетами льда тоже не хочется. Решение — вакуумная упаковка. За 2–3 минуты вы упаковываете мясо, рыбу, сыр, зелень — и храните дольше без запахов и «снежной корки». Ниже — короткий, понятный разбор какой вакууматор купить для дома и как не переплатить. Посмотреть цены и комплектации можно здесь: витрина FELFRI — вакууматоры. Подходит: семейным кухням, дачникам, тем, кто покупает оптом и замораживает порциями; любителям су-вид и тем, кто не любит запахи в холодильнике. Не подойдёт: если готовите «сегодня на сегодня» и ничего не храните; если нужна только банальная зип-пакет/клипса — тогда вакууматор будет простаивать. Среднеценовой «золотой стандарт» выглядит так: 100–120 Вт, −70 кПа, работа с пакетами без клапанов, встроенный резак и стартовый набор пакетов. Хранение: знать сроки просто — мясо/рыба в морозилке до 6–12 мес., сыр — до 2–3 мес., зелень — до 6–8 нед. (ориентируйтесь на свой режим и температуру). В сере