Наталья Белецкая

Самый удачный салат из печени трески — проверенный рецепт

Всё нарезали, смешали — и получилось настолько вкусно, что остановиться сложно.

ТЕСТО КАК ПУХ ДЛЯ ВКУСНЫХ БЕЛЯШЕЙ

Этот рецепт — настоящая находка! Мягкое, воздушное, оно идеально подойдёт для беляшей и пирожков с несладкой начинкой. А если хотите сладкую выпечку — просто добавьте чуть больше сахара. Давайте готовить!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука — 500 г;
яйцо — 1 шт.;
растительное масло — 120 мл;
сахар — 1 ч. л.;
соль — ½ ч. л.;
сухие дрожжи — 1,5 ч. л.;
тёплая вода — 250 мл.
КАК ГОТОВИМ:
Сначала активируем дрожжи: в небольшой миске смешай сахар, ложку муки и дрожжи, залей тёплой водой, размешай и оставь на 15 минут — должна появиться пенная шапочка.
В отдельной большой миске соедини яйцо, масло и соль, добавь подошедшие дрожжи и хорошенько перемешай.
Начинай постепенно всыпать муку — сначала мешай ложкой, потом переходи на руки.
Вымешивай тесто, пока оно не станет мягким и эластичным, — примерно 7–10 минут. Сформируй шар, накрой полотенцем и поставь в тёплое место на 2 часа.
Когда тесто увеличится вдвое, аккуратно обомни его руками — не сильно, просто чтобы выпустить воздух. Снова накрой и оставь подниматься ещё раз.
Пока тесто подходит, можешь заняться начинкой — самое время её приготовить!
Всё готово — теперь можно лепить беляши и отправлять их в сковородку жариться! Удачи в кулинарных подвигах и приятного аппетита!