Нина Царева

И сегодня делюсь рецептом на кефире. Такой продукт отлично подходит для выпечки и всегда идёт в ход на моей кухне. На канале вы найдёте много рецептов из кефира и творога. На мой взгляд, с ними выпечка получается особенно вкусной и дольше остаётся свежей. Готоим так: 1. В миску разбиваю два крупных яйца. Добавляю примерно половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Хорошо взбалтываю венчиком до лёгкой пены. 2. Затем вливаю 500 мл кефира и аккуратно перемешиваю. 3. После этого добавляю 300 граммов муки и тщательно размешиваю, чтобы не было комочков. Тесто получается желтоватым, однородным, допускаются мелкие крупинки. На этом этапе добавляю 1 чайную ложку соды и снова всё хорошо перемешиваю. 4. Далее вливаю 300 мл крутого кипятка, делаю это постепенно, сразу же размешивая тесто. После этого добавляю 3 столовые ложки растительного масла без запаха. Тесто готово, даю ему постоять 5 минут (оно становится пузырчатым и воздушным). Разогреваю сковороду, у меня чугунная. Перед пе