Валентина Попова (Скорова)

Хотите колбасу приготовить? Самим, своими руками! Два вида приготовим! Очень любим печёночную и мясную. Колбаса, приготовленная своими руками - это всегда вкусно, особенно если в ней идеально сочетаются все пряности. Сегодня приготовлю колбасу, в которой доминирует чеснок, придающий ей пикантный вкус. Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Расскажу сегодня и о том, как легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования покупных приспособлений. Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей! Вкусная и здоровая пища! Уверяю, что такая колбаса станет удивительным украшением вашего стола! Проверено! Я долго не решалась готовить её, думала не получится. Но мне пришлось приготовить, потому что в доме появилось всё для неё необходимое. Приготовила и не пожалела. Конечно, это не та домашняя колбаска моей бабушки. Го

…И два его варианта. Да, с детства помню вкус этого заварного крема. И это заварной крем, каким он должен быть: с ни с чем не сравнимым вкусом, ароматом, консистенцией. Помню торжественное приготовление Наполеона, этот запах коржей, их шелест, тепло духовки - и просто то тепло. И крем, который варится в высокой кружке. Крем закипал, становился густым на глазах. Он был мерно пыхтящий, душистый. Он манил - и я попросила маму дать мне тоже его “помешать”. Мама подставила стул к плите, передавала мне ложку - и на несколько мгновений я приобщилась к чуду: я тоже варила заварной крем. Чувствовала его бархатистую консистенцию, вдыхала запах. С тех пор много воды утекло, и много кремов я перепробовала. И вот что скажу: не то :) Похожие кремы, заварные, роскошные и вкуснейшие. Густые - но не те. И вот сразу скажу, почему так они отличаются. Во-первых - в заварном креме изначально не было сливочного масла. Поэтому и сказала в начале: есть два варианта - “тот самый” - и еще один :) Во-вторых - ва

В нашей семье крутят Домашнюю колбасу на Пасху! Сразу 2 начинки! Тем, кто считает, это дело затратным финансово и по времени, хочу сказать – нет, это не так! Если вы хотите иметь на столе вкусную натуральную колбасу без примесей и консервантов – приготовьте её сами, тем более, что рецепт прост! 1. Беру свиные кишки, примерно 1 упаковку (около 10–15 м), тщательно промываю под проточной водой 3–4 раза. Затем заливаю 1 л воды и добавляю 1 неполную столовую ложку уксуса, оставляю на 2 часа. После этого снова промываю. НАЧИНКА 1. Беру 700 г свинины, 500 г телятины и 300 г жирной свинины, режу кусочками среднего размера. Добавляю 200–300 г сала, нарезанного мелкими кубиками. Часть жирного мяса (300 г) пропускаю через мясорубку с крупной решёткой прямо в миску с остальным мясом. Добавляю такие специи: 1 чайную ложку чесночной соли, 1 чайную ложку сладкой паприки, 0,5 чайной ложки хмели-сунели, 0,5–1 чайную ложку чёрного молотого перца. Соль отдельно пока не добавляю. Тщательно перемешиваю фа

Сегодня будем печь простой, но невероятно вкусный яблочный пирог. Главный секрет этого пирога - нежнейшее, воздушное, рыхлое и очень-очень мягкое тесто. Ингредиенты самые простые и нужно минимум вашего времени, поэтому печь всем, я рекомендую! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 молоко (тёплое) - 180 мл уксус (9 %) - 1 ст.л. яйца - 3 шт. сахар - 300 г соль - щепотка ванилин - щепотка масло растительное - 100 мл разрыхлитель - 12 г мука - 300 г яблоки - 3 шт. (крупные) Яблоки нарезаем на маленькие кусочки. У меня домашние, поэтому кожицу я не очищаю. Да и всё зависит от конкретного сорта яблок, у некоторых кожица не жёсткая и придаёт пирогу небольшие кислые нотки. Яблоки отставляем в сторону и займёмся тестом. 180 мл тёплого молока смешиваем с 1 ст.л уксуса (9%) и оставляем на 5 минут. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли, щепотку ванилина, высыпаем 300 г сахара и взбиваем миксером до пышности и полного растворения сахара. По времени это занимает около