Елена Маркелова

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего, воспоминания  детства. Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки. Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек…  Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось! Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет…  переживала…  А вот уже когда в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались… А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели…  Чего и вам желаю. Приготовьте! Не пожалеете! Для рецепта вам понадобится: 500 г муки 140 г воды 5 г сухих дрожжей 5 г соли 75 г сахара 75 г сливочного масла 100 г сметаны (желательно 30%, но можно и менее жирную) Из этого количества ингредиентов у ме

Видео рецепт доступен в VK. Можно посмотреть по ссылке: Печенье нежное, рассыпчатое, сверху хрустящая корочка. Можно готовить с любой начинкой. Рекомендую готовить такое печенье, сразу двойную порцию! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Ингредиенты: Мука -+/-180 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 г Растительное масло - 70 мл. Соль - 1/4 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Начинка: Яблочное повидло - 200 г В миске смешать яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло. Муку смешать с разрыхлителем. Обращаю ваше внимание: муки может понадобиться больше или меньше указанного количества! Всю муку сразу не добавляйте, подсыпайте понемногу. Замешиваем тесто. Слишком долго тесто

Ингредиенты: - 1 кг муки - 250 г сливочного масла - 200 г сахара - 3 яйца - 3 желтка - цедра 1 лимона - соль по вкусу - 1 яйцо (для смазывания) - 200 г ядер любых орехов (для обсыпки) Приготовление: Масло смешать с сахаром, яйцами и желтками и растирать массу до полного растворения кристаллов сахара, добавить цедру лимона, натертого на мелкой терке, соль и муку, замесить однородное тесто, прикрыть его холщовой салфеткой и поставить на 1 ч в холодильник или на холод. Затем разделить тесто на равные кусочки примерно по 70-80 г, раскатать жгутики, завернуть крендельки, смазать яйцом, посыпать орешками. Выпекать при температуре 210-220°C до золотистого цвета. Подавать к чаю.

Если вы любите медовик, но не любите возиться с тонкими коржами или у вас нет времени на долгую раскатку, этот рецепт для вас. Ленивый медовик без раскатки коржей — настоящая находка. Торт готовится быстро, а по вкусу почти не уступает традиционному. Коржи получаются очень мягкими, а сметанный крем идеально балансирует сладость мёда. Я люблю и готовлю разные медовики. Как-то вечером мне очень захотелось испечь этот торт, но времени на классический вариант уже не было. Я решила не тратить силы на раскатку и приготовила тесто для коржей по упрощённой технологии. А когда дошло до выпечки, обнаружила, что пергамент закончился. Пришлось выпекать на смазанном маслом противне. Всё получилось, но советую всё же использовать пергамент — на нём коржи получаются пышнее, и отдирать их легче. Этот ленивый медовик без раскатки коржей я теперь готовлю часто. Он выручает, когда нужно быстро сделать домашний торт к чаю или для неожиданных гостей. Для коржей: Для крема: Готовим медовую основу. В сотейни