Александра Рысьева-Вахрушева

Иногда самые удачные рецепты приходят совершенно случайно — от подруг, на праздниках или просто «попробовала и влюбилась». Так случилось и с этим салатом. Честно скажу: раньше я даже не думала, что из таких простых ингредиентов может получиться настолько изысканное блюдо. Теперь салат «Леди» — мой секретный козырь. Готовлю его, когда хочется чего-то лёгкого, красивого и при этом действительно вкусного. Этот салат идеально сбалансирован: Гости обычно сначала пробуют осторожно… а потом берут добавку 🙂 Для заправки: 1. Кальмары Отварите кальмары в подсоленной воде всего 1–2 минуты после закипания. Очень важно не переварить — иначе станут резиновыми. Остудите и нарежьте соломкой. 2. Овощи Помидоры нарежьте дольками или кубиками. Огурец — соломкой или полукольцами. Пекинскую капусту — тонко нашинкуйте. 3. Заправка Смешайте сметану, песто, измельчённый чеснок и немного лимонного сока. Попробуйте — вкус должен быть нежный, но с лёгкой пикантной ноткой. 4. Сборка Соедините все ингредиенты, ак

Простой, быстрый не дорогой и очень вкусный салат "Подснежник". Салат нежный, свежий, хрустящий и по-настоящему весенний. Он получил своё название не случайно. Как первые весенние цветы, он появляется на нашем столе, когда хочется нежности и свежести. Пекинская капуста, огурец, зелёный лук и зелень придает салату сочность и нежность, а яйцо добавляет сытости. Готовится такой салат, за считанные минуты, а съедается, еще быстрее. Заправлять салат, можно сметаной, йогуртом или майонезом. Ингредиенты: Приготовление: Пекинскую капусту промыть и нарезать тонкой соломкой и небольшими кубиками. Грубую часть нужно будет отрезать и не класть в салат, так как листья в этой части капусты грубые и жесткие. Выкладываем капусту в салатник. У свежих огурцов отрезать хвостики и нарезаем их также тонкой соломкой или мелкими кубиками. Зелёный лук и зелень укропа мелко режем и отправляем в салатник к остальным ингредиентов. Яйца отвариваем остужаем и отделяем белки от желтков. Белки нарезаем соломкой