Елена Мартынюк

Главная ошибка при варке кофе в турке. Ее допускают 90% новичков... Приготовить кофе в турке — это базовая история. Кажется, что сложного: насыпал зерна, залил водой, поставил на плиту. Но напиток часто получается горьким, с противным осадком или вообще «резиновым» на вкус. Люди начинают грешить на сорт зерен или плохую воду. А проблема в одном простом действии, которое многие совершают автоматически. Я сам долго варил именно так, пока один старый бариста не сказал: «Убери ложку. Ты сам портишь кофе». И действительно — после того как я перестал делать эту ошибку, вкус стал другим. Плавным, мягким и насыщенным без лишней горечи. Итак: самая главная ошибка — вы мешаете кофе во время варки. Большинство людей, засыпав молотый кофе в турку, сразу начинают активно перемешивать его с водой. Или делают это в процессе нагрева. Логика простая: «Так он лучше растворится и заварится». На деле происходит другое: Правильная варка в турке — это процесс без вашего активного вмешательства. Ваша задача

Советский полковник изобрел способ держать себя в форме, не вставая со стула. Спустя 40 лет его методика актуальна как никогда - проверяем, что там по науке. Представьте: вы сидите на планерке, а коллега напротив подозрительно сосредоточен. Не моргает. Спина прямая. Взгляд устремлен в пространство. Думаете, медитирует? Ничего подобного - качает ягодицы. Прямо сейчас. В этом кресле. И никто, кроме вас (теперь уже посвященного), об этом не догадывается. Добро пожаловать в мир «скрытой гимнастики» - детища советского военного врача Василия Воробьева. Этот человек в 1980-х придумал, как тренироваться без зала, без формы и самое главное - без того, чтобы кто-то заметил. Полковник, который обогнал время Василий Иванович Воробьев - полковник медицинской службы, кандидат наук, главный диетолог Вооруженных Сил СССР. Работал главным врачом Академии наук. В 1988 году Воробьев запатентовал свою методику как способ борьбы с ожирением. Причем гимнастика была лишь частью комплекса - туда входили д

Давление скакало, голова кружилась — пока врач не показала мне утренний ритуал. Сосуды ожили за неделю! Я кардиолог с 25-летним стажем. И знаете, что я слышу чаще всего на приёме? «Доктор, утром встаю — голова кружится, давление скачет, сердце колотится». Люди думают, это возраст. Или болезнь. А я смотрю на них и понимаю: дело в утре. Точнее — в том, что они делают неправильно в первый час после пробуждения. Сосуды — это живая система. Они реагируют на каждое наше действие. Особенно утром, когда организм переходит из режима сна в режим бодрствования. Сегодня расскажу, как я учу своих пациентов заботиться о сосудах с самого утра. Эти простые привычки меняют всё. Самая большая ошибка — вскочить с кровати и побежать по делам. Или сразу за кофе. За ночь организм теряет 300-500 мл жидкости. Через дыхание, потоотделение. Кровь густеет. Густая кровь — это нагрузка на сосуды. Сердцу труднее её прокачивать. Давление подскакивает. Что делать: Проснулись — выпейте стакан воды комнатной температу

Рецепт моей молодости, помню в 90-х когда родителям зарплату по 8 месяцев не давали, а кушать хотелось, мама готовила котлеты из рыбных консервов, только на праздники, да было время... Рекомендую приготовить, получается много и вкусно, а родные даже и не поймут, что здесь рыбные консервы, а не свежая рыба. К тому же, здесь сразу и гарнир и основное блюдо, останется дополнить только овощным салатом. Рецепт: Рыбные консервы -1 банка Картофель -6 шт. (600 гр.) Яйца -2 шт. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Луковица -1 шт. Манная крупа -2 ст. л. ( по желанию) Для начинки: Яйца -2 шт. Сыр -30 гр. Соль -1/3 ч. л. Сливочное масло -30 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, для начала почистим картофель, вес очищенного картофеля 600 грамм, отварим его до готовности в подсоленной воде. Теперь, пока картофель ещё горячий помнем картофелемялкой. Если картофель есть уже отваренный и остывший, можно натереть его на крупной терке. Даем картофелю остыть. Луковицу порежем кубиками и обжарим на сковороде н