Елена Проява (Чапайкина)

🍰 Кекс «Столичный» с изюмом — рецепт по ГОСТу

Дорогие мои, здравствуйте! Помните тот самый кекс, который продавался в советских магазинах? Плотный, но нежный, с большим количеством изюма, характерной трещинкой посередине и посыпанный сахарной пудрой. Его вкус был настолько узнаваем, что стоило закрыть глаза — и ты уже не в очереди за хлебом, а дома, на кухне, где мама ставит на стол чай и отрезает душистый кусочек . В советские времена «Столичный» кекс был настоящим дефицитом. Его можно было купить только в Москве, и многие приезжие обязательно везли его домой вместе с хорошими конфетами и шоколадом . А уж если хозяйке удавалось повторить этот рецепт на своей кухне — это был настоящий три