Люба Гринченко (Шкурко)

Постный борщ с фасолью. Настолько вкусный, что никто не поймёт, что он без мяса!

Ингредиенты:
Для борща:
- Вода - 3 л
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сельдерей - стебель
- Пастернак (корень) - 1 шт
- Зелень (петрушка, укроп) - 4 веточки
- Перец горошком черный - 5 шт
- Перец горошком душистый - 4 шт
- Лавровый лист - 1-2 шт
- Соль - по вкусу
- Картошка - 3-4 шт
- Капуста - 250 г
- Фасоль (в сыром виде) - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
Для зажарки:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Болгарский перец - половинка или целый
- Свекла - 1 шт (не крупная)
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Растительное масло - для жарки
- Зелень - добавить в тарелку
#борщ #постныйборщ #борщсфасолью #рецепты #кулинария