Нина Зверева (Холмова)

Невероятно вкусная заготовка на зиму — салат из зелёных помидоров.

Он получается ароматный, слегка пикантный, очень сочный и такой домашний, что хочется открывать баночку за баночкой. Зимой достанешь — и сразу на столе яркая, аппетитная закуска, которая отлично подойдёт и к мясу, и к картошке, и просто с кусочком хлеба.
Ингредиенты:
зелёные помидоры — 2 кг
морковь — 2 шт.
болгарский перец — 0,5 кг
лук — 0,5 кг
растительное масло — 150 мл
уксус — 80 мл
соль — 1 ст. ложка с горкой
сахар — 3 ст. ложки с горкой
зелень по вкусу
чёрный перец горошком — по 6 шт. на банку
Такая заготовка всегда выручает: открываешь баночку — и вкусное настроение обеспечено.
Всем хорошего дня и отличного настроения