Екатерина Капошко

Добрый день , Дорогие друзья! Для приготовления нам понадобится : Перец сладкий – 3 кг., Морковь – 1 кг., Лук – 1 кг., Паста томатная (густая) – 800 гр., Вода холодная – 1,5 л. Масло растительное - 200 мл., Соль крупная – 2 ст.л., Сахар – 0,5 кг., Уксус 9 % - 125 мл. И сразу отступление. Рецептом поделилась подруга. Вчера сделала. Осталось немного на пробу. «Салат» вкусный , напоминает «Венгерский». Почему выделила сахар? Сахар –уменьшайте ! Лично для нас ( для семьи) – это очень много! Возможно когда настоится и овощи «до конца» возьмут «своё» - будет нормально , но первое впечатление – сладковато ! А так – очень даже!... Что я думаю..При приготовлении маринада – добавьте сахара грамм 250, а позже (при варке овощей) – регулировать ! Но «лечо» действительно понравилось – взяла в «копилку рецептов», но сахар в любом случае буду уменьшать. Возможно зависит от самого сахара…Наверняка знаете , что бывает и сахар не сладкий … возможно , плюс сладость от моркови , перца и томатной пасты… В

Капустные котлеты – это удивительно вкусное и полезное блюдо, которое способно удивить даже самых больших скептиков, не любящих капусту. Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ищет новые вкусовые решения и разнообразие в повседневном меню. Нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи, эти котлеты покорят вас своим неповторимым вкусом и легкостью приготовления. Рецепт: Капуста – 700гр. Яйца – 2 шт. Лук – 2 шт. Манная крупа – 4-5ст.л. Соль- 1ч.л. Сливочное масло – 30гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту мелко нашинкуем, опускаем в кипящую воду и варим до полуготовности, с момента закипания 5-7 минут Этим временем мелко порежем лук и обжарим на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета Капусту откидываем на дуршлаг и даём немного остыть, затем отжимаем лишнюю влагу Приготовим овощной фарш, к капусте отправляем обжаренный лук, разбиваем яйца, добавляем манку, соль, зелень и специи по вкусу хорошо перемешиваем, оставляем немного постоять, чтобы манка набухла и все ингре