Светлана Прус(Крупко)

Готовим обычные беляши, необычным способом. Это очень вкусно!👩‍🍳🌭🥐🥟🍪 Пышные БЕЛЯШИ с мясом. ( Самый Быстрый рецепт ВКУСНЫХ Беляшей) Нежное, мягкое тесто и сочная начинка. Вкус просто восхитительный! Рецепт беляшей упрощенный. Тесто для беляшей без дрожжей, на кефире. Беляши по этому рецепту готовятся быстрее и получаются не менее вкусными. Жарю вкусные беляши на сковороде как обычно. Ингредиенты: Тесто: Кефир – 250 мл Мука – 400 грамм Сахар – 1 ст. ложка Соль – 1 ч. ложка Сода – ½ ч. ложки Растительное масло – 1 ст. ложка Яйцо – 1 штука Начинка: Фарш – 300 грамм Лук – 100 грамм Молоко – 2-3 ст. ложки Соль и перец по вкусу Растительное масло для жарки – 400 мл Готовлю тесто для беляшей. В кефир добавляю соль, сахар, яйцо, растительное масло и перемешиваю. Добавляю половину просеянной муки и хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков. Кладу соду, перемешиваю и добавляю вторую половину муки. Замешиваю мягкое тесто, немного подсыпая стол мукой. Тесто должно получиться мягким, почти не липнущим к рукам. Тесто накрываю пищевой пленкой и оставляю на 20 минут. Приготовлю начинку для беляшей. К фаршу добавляю измельченный лук, соль и перец. Для сочности начинки добавлю 2-3 столовых ложки молока. Перемешиваю, пока молоко полностью соединится с фаршем. Тесто разделяю на 10 частей и округляю их. Каждый шарик теста раскатываю в лепешку диаметром 10-12 см, выкладываю начинку и защипываю края теста. Я полностью закрываю начинку тестом, но по желанию можно оставить небольшое отверстие. Сковороду с растительным маслом разогреваю на среднем огне и жарю беляши по 5 минут с каждой стороны. За это время и тесто, и фарш у беляшей полностью успевают приготовиться.