Галина Валетка (Сафина)

Ингредиенты: Тесто: 6 яиц + щепотка соли, 180 г сахара, 145 г муки, 35 г кукурузного крахмала, пакетик ванилина по желанию. Крем: 180 г сливочного масла 85,2%, 300 г сгущённого молока. Пошаговая инструкция по приготовлению Бисквитно-кремового торта: 1. К яйцам добавить щепотку соли, сахар и взбить до пышной белой пены. 2. Муку перемешать с крахмалом и выложить в яичную смесь. Аккуратно ручным венчиком всё перемешать снизу-вверх по часовой стрелке до однородной консистенции. 3. Низ круглой формы для выпечки тортов диаметром 22-24 см застелить пергаментом и выложить тесто. По кругу перемешать палочкой. 4. Выпекать в разогретой духовке до 160℃ 35-40 минут. Ориентируйтесь на свои духовки. 5. Готовый бисквит остудить, положить в пакет и отправить минимум часов на 8 в холодильник. 6. Для крема взбить сливочное масло до пышности. Не переставая взбивать, небольшими порциями добавлять сгущённое молоко. 7. Срезать верхушку у бисквита и измельчить блендером до крошки. Остальной бисквит разделить

Это очень вкусный, нежный торт. Ведь не зря он популярен еще с советских времен. Для домашнего чаепития он просто идеален. Всегда получается удачным и своим вкусом не подвел еще ни разу. Рецепт: Сливочное масло -100гр. Сгущённое молоко -1б. (380гр) Яйца -2шт. Соль -1/4ч.л. Сода -1ч.л. Уксус 9% -1ст.л. Какао -1,5ст.л. Мука -140гр. Для сметанного крема: Сметана -600гр. Сахарная пудра -2ст.л. (или по вкусу) Загуститель для сметаны -1 пачка ( по желанию) Для пропитки: Сгущённое молоко -80гр. Вода -80мл. Для глазури: Шоколад -100гр. Молоко -40мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся коржами. Берем 100 грамм сливочного масла комнатной температуры или можно слегка подтопить его в свч. Разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли и взбиваем миксером примерно 1-2 минуту. Теперь постепенно вводим 1 банку весом 380 грамм сгущенного молока, продолжаем взбивать, еще примерно 1-2 минуты. Теперь добавляем 1ч.л. соды и обязательно соду погасим уксусом или лимонным соком. Перемешиваем. Добавляем 140 гр

Рецепт молочной девочки - это не новость, у многих он получается с первого раза, многие умеют его готовить, и он всегда прекрасен)  Я люблю этот рецепт за простоту, и обожаю его именно с малиновой прослойкой, такая нежнятина получается, просто закачаться можно 😻 Ингредиенты (форма 20 см): Тесто: • 2 яйца СО  • 360 гр сгущенки • 165 гр пшеничной муки  • 10 гр разрыхлителя •10 гр ванильного сахара по желанию  ⠀ Важно: яйца и сгущенное молоко комнатной температуры! ⠀ Крем:  • 100-120 гр сливок 33% • 450 гр творожного сыра •80 -100 гр сахарной пудры Малиновый джем:  •300 гр малины (у меня была замороженная) •50 гр сахара  •20 гр кукурузного крахмала  •3-4 ст л воды  Делаем джем: провариваем 5-7 минут малину с сахаром, в отдельной чашке смешиваем крахмал с водой и вливаем в малину, сразу помешиваем постоянно пока не загустеет слегка, убираем с огня, остужаем.  Для теста соединяем венчиком сгущенку и яйца, перемешиваем до однородности. ⠀ Муку и разрыхлитель смешиваем, добавляем к жи