Галина Шмат (Русинович)

И всё-же кексы или кулич к Пасхе приготовленный собственными руками не может сравниться с его покупным аналогом в магазине. Предлагаю не сложный рецепт очень вкусного и воздушного кекса, в состав которого предлагаю добавить нечто аппетитное и ароматное. Перечень ингредиентов. 3 крупных яйца 150 гр сахара 20 гр ванильного сахара 70 гр сливочного масла 300 гр творога 200 гр муки 15 гр разрыхлителя 1/3 ч.л куркумы (для придания тесту жёлтого цвета) 1/4 ч.л соли 50 гр изюма 50 гр цукатов 1 ст.л цедры лимона 1 ст.л цедры апельсина Способ приготовления. В ёмкость разбиваем 3 яйца, добавляем сахар, щипотку соли, ванильный сахар, куркуму (для придания цвета), цедру лимона и/или апельсина (натертую на тёрке) - всё тщательно перемешиваем и хорошо взбиваем миксером или венчиком. В полученную смесь добавляем растопленное жидкое сливочное масло и творог - хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель - тщательно перемешиваем. В самом конце в тесто добавляем цукаты и/или изюм и сн