Татьяна Анаева ( Макарова)

Последний визит: 12:36

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Анаева ( Макарова)

19 апр

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Тесто, которое поднимается за час и не впитывает масло. Идеально для жареных пирожков

Рецепт дрожжевого теста, которое готовится с опарой и созревает в холодильнике. Пирожки получаются пышными, румяными и совсем не жирными — масло остаётся на сковороде, а не в тесте.
Секрет простой — опара, которая подходит всего пятнадцать минут, и холодная расстойка в холодильнике. Звучит необычно, а результат — выше всяких похвал. Делюсь с вами этим чудесным рецептом.

Тесто, которое поднимается за час и не впитывает масло. - 5370752746343

Татьяна Анаева ( Макарова)

11 апр

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Краффин - мой самый любимый кулич на Пасху.

Он мягкий, сочный, вкусный. И готовится несложно.
По пошаговой инструкции из видео у вас точно всё получится.
Ингредиенты (на 1 форму диаметром 13 см):
Цедра 1 апельсина
Апельсиновый сок — 2 ст. л. в тесто, остальной сок для сухофруктов
Тёплое молоко (35–38°C) — 80 мл
Сухие дрожжи — 6 г + 1 ч. л. сахара
Яйцо — 1 шт + 2 желтка
Сахар — 100 г
Мука — 350 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сливочное масло растопленное — 40 г
Сливочное масло мягкое — 100 г (для смазывания)
Сухофрукты — 100 г (клюква, вишня, изюм)