
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Мясные пирожки «Как пух»: Сочная начинка в воздушном тесте
Секрет идеального теста — в простых добавках, которые творят чудеса. Жарим на сковороде: золотистая корочка и облачко внутри!
Что нам понадобится * *(на 25–30 пирожков)Для волшебного воздушного теста:
Мука пшеничная в/с — 1 кг (обязательно просеять!)
Молоко — 200 мл *(тёплое, 36–38°C)
Вода тёплая — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л. *(для активации дрожжей)
Дрожжи сухие — 1 ст. л. *(или 25 г свежих прессованных)
Майонез — 2 ст. л. *(секрет мягкости и эластичности!)
Крахмал картофельный или кукурузный — 2 ст. л. (дарит тесту нежность и сохраняет воздушность после жарки)
Для сочной мясной начинки:
Фарш (свиной, говяж
48 комментариев
182 раза поделились
1.9K классов
- Класс
Поделилась видео
02:28
1K комментариев
456 раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась темой
32 комментария
205 раз поделились
1.8K классов
- Класс
Поделилась темой
10 комментариев
208 раз поделились
2K классов
- Класс
02:57
поделилась публикацией
Беру фарш, грибы и готовлю биточки в духовке на Новогодний стол. Гости в восторге👍
Рецепт, от которого все просят добавки. Готовлю эти биточки уже много лет, и они никогда не подводят. Это не просто котлеты, а настоящее главное блюдо — сочные, с ароматной начинкой и той самой сырной корочкой, ради которой стоит забыть о диете. Идеально для ужина в кругу семьи или даже для праздничного стола. Готовятся в духовке, значит, можно сделать много сразу и освободить себе время. Попробуйте, это очень вкусно! Рецепт: Фарш (свинина + говядина) — 600 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Белый хлеб или батон — 2 ломтика Соль — ½ ч. л. + для начинки Перец черный молотый — по вкусу Твердый или полутвердый сыр (типа моцареллы для пиццы, российского, гауда) — 150 г Для начинки: Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. (средняя) Яйцо — 1 шт. Сметана или майонез — 2 ст. л. Соль — ⅓ ч. л. Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное для жарки Как готовить: Хлеб 2 ломтика порежем и зальем водой, оставим набухать. Берем 600 грамм фарша, у меня смешанный. Бат
Показать еще
108 комментариев
1.3K раз поделились
11K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
74
- Галина АлексеевскихБрянск
- Александр Куземаг. Севск (Севский район)
- Елена РогожинаБрянск
- Николай Гнездиловг. Железногорск
178
- Город Железногорск5188 подписчиков
- газета "Железногорские новости"6087 подписчиков
- Вязание-Огромный Выбор Схем и Описаний435960 подписчиков
- Шитье без выкроек23128 подписчиков