Лидия Мишутина

Миллионы россиян до сих пор недополучают прибавку к пенсии. И причина проста: их советский стаж учтён не полностью или не учтён вовсе. Хорошая новость в том, что эту ошибку можно исправить. В 2026 году механизм перерасчёта остаётся прежним, и воспользоваться им может каждый. Сколько именно добавят к пенсии? Как подтвердить годы работы в СССР? И с чего начать тем, у кого на руках только ветхая трудовая книжка? Сейчас разложим всё по полочкам. Вы когда-нибудь слышали слово «валоризация»? Звучит сложно, а на деле это просто переоценка ваших пенсионных прав, заработанных до 2002 года. Государство как бы говорит: «Мы понимаем, что в советское время вы работали, а зарплаты были небольшими. Давайте добавим вам баллов за тот период». Формула валоризации на удивление простая. Базовые 10% надбавки получает каждый, у кого есть хоть один день официального стажа до 1 января 2002 года. Неважно — месяц или двадцать лет. День работы в СССР — и вы уже в плюсе. А сверху начисляется по 1% за каждый полны

Домашние пирожки, беляши или чебуреки – это всегда праздник для семьи. Но даже у опытных хозяек случается досадная неприятность: выпечка получается слишком жирной, а масло со сковороды буквально исчезает на глазах. В результате вместо удовольствия мы получаем тяжесть в желудке, да и для здоровья избыток жареного жира совсем не полезен. На самом деле, то, сколько масла впитает тесто, зависит не от случайности, а от строгих законов физики и кулинарной химии. Пышность и сухость готового изделия закладываются ещё на этапе замеса и регулируются правильной техникой жарки. Сегодня я поделюсь с вами пятью правилами, которые помогут защитить выпечку от излишков жира. Пирожки всегда будут радовать идеальной хрустящей корочкой, оставаясь лёгкими и воздушными внутри. Это самый старый и самый надёжный трюк, которым пользовались ещё наши бабушки (особенно при выпечке хвороста или вергунов). На 500 г муки достаточно добавить 1 с.л. водки, коньяка или спирта. Алкоголь испаряется при гораздо более низк

Сегодня я предлагаю вам испечь ту самую выпечку, которую многие из нас обожают с детства, — ароматные и воздушные московские плюшки. Для теста: Молоко — 150 мл Вода — 100 мл Масло сливочное — 30 г Сухие дрожжи — 8 г Сахар — 120 г Яйцо — 1 шт Ванилин — 1 г Соль — щепотка Мука — 450 г Дополнительно: Сахар — 50 г Масло сливочное — 20 г Яичный желток — 1 шт Молоко — 1 ч.л В сотейнике соединяем воду и молоко, нагреваем смесь до 35–40 градусов. Всыпаем 2 столовые ложки сахара и сухие дрожжи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10–15 минут для активации. В глубокую миску вливаем подошедшие дрожжи, добавляем взбитое яйцо и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Затем всыпаем оставшийся сахар, ванилин, всё хорошо перемешиваем и порциями добавляем просеянную муку. Когда масса загустеет, перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и, постепенно подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто — оно должно слегка липнуть к рукам. Сбрызгиваем миску растительным маслом,

Владимиру Заманскому исполнилось сто лет. Воевал, горел в самоходке, строил шпиль МГУ в лагерной телогрейке, играл в кино так, что зрители замирали... а потом взял и ушёл. Не умер, не заболел, не потерял работу. Просто в один день продал московскую квартиру, собрал вещи и уехал в провинциальный Муром, где поселился в переоборудованной бане у стен старого храма. Многие тогда крутили пальцем у виска. Но я, честно говоря, понимаю и завидую. Есть в русском кино удивительный феномен: актёры, которых любят миллионы, но о которых почти ничего не знают. Заманский как раз из таких. Спросите человека, видевшего "Проверку на дорогах" или "Вечный зов", - он сразу вспомнит то лицо, тот взгляд, ту особую тишину, которую этот человек умел создавать в кадре. Но имя? Биографию? Где он сейчас? Между тем судьба Владимира Петровича Заманского - это, пожалуй, одна из самых невероятных биографий в истории советского кино. Не потому что он был самым знаменитым или сыграл больше всех ролей. А потому что его ж