Игорь и Марина Кострикины

Последний визит: вчера 22:35

Фильтр

Заметки Увлечения

Игорь и Марина Кострикины

17 мая

Поделился темой

Инга на кухне

Вкусное тесто для пирожков — мягкое, воздушное и долго не черствеет

СОХРАНИТЕ, чтобы не потерять!

Ингредиенты для заварной основы:
— Мука — 3 ст. л.
— Подсолнечное масло — 3 ст. л.
— Сахар — 1 ст. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Кипяток — 1 стакан
Для теста:
— Тёплая вода (не горячее 40°C) — 1 стакан
— Яйцо — 1 шт.
— Яичный желток — 1 шт.
— Сухие дрожжи — 2 ч. л.
— Мука — примерно 650–700 г
1. Все ингредиенты для заварной основы тщательно смешайте в миске и залейте стаканом кипятка. Быстро перемешайте до однородности и оставьте остывать до тёплого состояния.
2. После этого добавьте тёплую воду, яйцо, желток и сухие дрожжи. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть

Вкусное тесто для пирожков — мягкое, воздушное и долго не черствеет - 5360842291357

Игорь и Марина Кострикины

11 мая

Поделился темой

Инга на кухне

Пшёнка с тыквой и изюмом — вкусная домашняя каша, которая получается с первого раза

Замечали, как многие относятся к пшённой каше? Обычно вспоминают её с каким-то недоверием: «Ой, это та самая густая жёлтая каша из детства». А потом пробуют нормально приготовленную — и реакция совсем другая.

Я даже среди знакомых это вижу постоянно. Стоит добавить сладкую тыкву, немного изюма, хорошее сливочное масло — и каша уже воспринимается не как скучный завтрак. У меня дома особенно любят момент, когда она уже готова и стоит под полотенцем, доходит. За это время крупа становится спокойнее, мягче, вкус словно собирается воедино. Я раньше торопилась и сразу раскладывала по тарелкам, а теперь всегда даю

01:46

Нежная пшённая каша на молоке с тыквой и изюмом - завтрак с осенним настроением

8 168 384 просмотра

Игорь и Марина Кострикины

9 мая

Поделился темой

Инга на кухне

Скумбрия в сметанно-чесночном соусе — долго обходила этот способ стороной, теперь готовлю только так

Многие жалуются, что скумбрия у них получается суховатой. Или сверху уже подрумянилась, а внутри ещё какая-то плотная. Я тоже раньше так её портила. Особенно когда выкладывала рыбу просто на противень без ничего. А потом поняла одну вещь: скумбрии нужна «подушка». С тех пор всегда сначала выкладываю тушёный лук, а уже сверху рыбу.

И ещё перестала жалеть соус — раньше мазала тоненько, сейчас прямо хорошо покрываю каждую половинку. В итоге рыба не пересыхает, остаётся сочной, а сверху появляется такой ароматный слой со специями и чесноком, что на кухню начинают заходить все подряд «просто посмо