Михаил Николаев

Знаете, есть два типа людей в Пятерочке: обычные покупатели, которые верят в «свежую выпечку» и «акции месяца», и сотрудники, которые знают, что на самом деле происходит за закрытыми дверями подсобки. Я собрал откровения продавцов-кассиров с семилетним стажем, бывших администраторов, грузчиков и тех, кто видел изнанку сети изнутри. Спойлер: есть товары, которые они никогда не купят. Даже со скидкой. Даже если очень хочется сэкономить. Потому что они знают, из чего это сделано. И как это туда попало. Казалось бы, удобно — зашёл, взял салат «Оливье» или котлету с пюре, разогрел в микроволновке и поел. Экономия времени. Но, по словам сотрудников, это самый опасный отдел в магазине. В большинстве случаев это относится к магазинам нового формата с собственной кухней или магазинам "Перекресток", но нередко готовая кулинария с завода бывает не лучшего качества. Почему её никто не покупает: Сотрудники говорят прямо: для приготовления салатов и горячих блюд используют продукты, у которых сегодн

На складе в Ребрихинском районе Алтайского края лежат полторы тысячи тонн гречки. Мешки уложены до потолка, ровными рядами, как кирпичная кладка. Фермер Анатолий Иванов обходит их каждое утро и считает не урожай, а убытки. Закупочная цена — 12–13 рублей за килограмм. Себестоимость — семь. Вроде бы прибыль. Но с гектара гречихи Иванов получает 15 тысяч рублей. С гектара подсолнечника — сто тысяч. У него не так много земли, чтобы занимать её культурой, которую страна называет национальной, а рынок оценивает в копейки. В пачке на полке московской «Пятёрочки» эта же гречка стоит 76–80 рублей. Потребитель считает, что дорого. Фермер считает, что за эти деньги не окупается даже солярка. Между ними — переработчик, логист, ритейлер, каждый из которых забирает свою долю. Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum) — единственная крупяная культура в России, которая становится тем убыточнее для производителя, чем больше её любит потребитель. Рентабельность гречихи по итогам 2024 года — 4,1%. Масличн

Император был суровым едоком. Никаких деликатесов Петр I не признавал. Его обычный стол, по словам современников, выглядел более чем скромно: «Для закуски — лимбургский сыр и молодая редька; за обедом щи, каша, студень, жареная утка в кислом соусе, приправленном луком, огурцами и солеными лимонами; вина мозельские, венгерские и вино «Эрмитаж», которого бутылка стояла у государева прибора». Он любил соусы с пряностями, пеклеванный или даже черствый хлеб, с удовольствием ел горошек, съедал много апельсинов, груш и яблок. Всем кашам он предпочитал перловую и старался приохотить к ней жителей Петербурга. Деликатными манерами Пётр также не мог похвастаться. В молодости даже в гостях при всех царь брал жаркое из блюд прямо руками и имел привычку обходиться за столом без ножа и вилки. Позже он завел себе столовые приборы: «Деревянную ложку, оправленную слоновой костью, ножик и вилку с зелеными костяными черенками. Где бы ни кушал государь, у себя или в гостях, дежурному денщику вменялос