Тамара Горбачева

Картофель по-охотничьи

#ужин
Ингредиенты:
• картофель – 1 кг
• охотничьи сосиски – 300 г
• малосольные огурцы – 150 г
• красный перец – 1 шт
• лук – 1 шт
• томатная паста – 70
• специи, зелень
Приготовление:
1. Картофель нарезаем дольками, хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Не кладем в сковородку влажный картофель, а то не получится корочки. На большом количестве масла обжариваем картофель до хрустящей корочки на большом огне, убираем его из сковородки.
2. Обжариваем лук и перец, нарезанные кубиками, минуты 2 на среднем огне. Туда же отправляем томатную пасту, хорошо её прогреваем в течение 3–4 минут. Добавляем охотничьи колбаски и малосольные огурцы, нарезанные кружочками, обжариваем