Фотография от Ирина Амелина

Ирина Амелина

Последний визит: 13 авг
Фотография от Ирина Амелина
Фотография от Ирина Амелина
Фотография от Ирина Амелина
Фотография от Ирина Амелина
Фотография от Ирина Амелина
Фид
569810137511

Ирина Амелина

 поделилась фотографией
7 авг
Светлана Алфёрова

Светлана Алфёрова

Фото
2.4K комментариев
4.7K раз поделились
68K классов
Фид
569810137511

Ирина Амелина

 поделилась темой
9 апр 2025
Раздолбаи
Раздолбаи
00:45
video_9232724855456.mp4
3 313 просмотров
7 комментариев
17 раз поделились
74 класса
Фид
569810137511

Ирина Амелина

 поделилась фотографией
16 фев 2025
Mарина Бакуменко

Mарина Бакуменко

Фото
#☺ #новинка
Читать дальше
Скрыть описание
17 комментариев
2 раза поделились
50 классов
Фид
569810137511

Ирина Амелина

 поделилась фотографией
9 авг 2024
❥ــــہہـ٨ـہہـ 𝙼𝙰𝙳𝙸𝙽𝙰𝙱𝙾𝙽𝚄

❥ــــہہـ٨ـہہـ 𝙼𝙰𝙳𝙸𝙽𝙰𝙱𝙾𝙽𝚄

Фото
1.8K комментариев
736 раз поделились
96K классов
Фид
569810137511

Ирина Амелина

 поделилась темой
9 авг 2024
Квашеные баклажаны, фаршированные овощами! - 950219893149
Квашеные баклажаны, фаршированные овощами! - 950219893149

Квашеные баклажаны, фаршированные овощами! Баклажаны на зиму без уксуса.

Сегодня я поделюсь с вами проверенным и вкусным рецептом квашеных баклажанов, фаршированных овощами. Этот рецепт отлично подходит для зимнего запаса и не требует использования уксуса, что делает его особенно полезным и натуральным. Давайте начнем! Ингредиенты: 🔸 2 кг баклажанов 🔸 0,5 кг моркови 🔸 1-2 сладких перца 🔸 1-3 острых перца 🔸 2 головки чеснока 🔸 Зелень - петрушка, сельдерей, кинза, базилик Маринад: 🔸 1 литр воды 🔸 70 г соли 🔸 2 лавровых листа 🔸 Перец горошком Вода для бланширования: 🔸 1 литр воды 🔸 30 г соли Этапы приготовления: 1. Подготовка рассола: - В кастрюлю налить литр воды, добавить лавровые листочки, перец горошком и 70 г соли. Хорошо перемешать и довести до кипения. - Снять с огня и дать рассолу полностью остыть. 2. Подготовка баклажанов: - Выбрать молодые баклажаны, удалить плодоножку и сделать продольные надрезы, не дорезая до конца, чтобы получились "лодочки". 3. Бланширование баклажанов: - В большой кастрюле довести до кипения 3 литра воды с 90 г соли. - Погружать баклажаны в кипящую воду и бланшировать 4-5 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно проварились. - Вынуть баклажаны на дуршлаг или сито, дать стечь лишней влаге и выложив на плоскую тарелку поставить сверху гнет и отставить в сторону на 10 минут. 4. Приготовление начинки: - Натереть на крупной терке морковь. Добавить нарезанный болгарский перец соломкой, чеснок через пресс, острый перец (по желанию) и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать. 5. Фаршировка и заливка: - Начинить баклажаны приготовленной начинкой, равномерно распределяя по "лодочкам". - Уложить баклажаны в глубокую посуду надрезом наверх, налить остывший рассол так, чтобы они полностью покрылись жидкостью. - Поставить на баклажаны гнет и оставить на 5-7 дней при комнатной температуре для брожения. 6. Хранение: 4 ВАРИАНТА ХРАНЕНИЯ 1. Через 5-7 дней снять гнет, убрать квашеные баклажаны на хранение в любое прохладное место - холодильник, подвал или погреб и кушать их, и чем дольше они стоят, тем вкуснее становятся! Такие баклажаны могут храниться в рассоле до 5 - 6 месяцев или пока вы их не скушаете. 2. После 5-7 дней брожения, сливаем перебродивший рассол в кастрюлю и кипятим его 5 минут. Готовые баклажаны укладываем в чистые банки, заливаем кипящим рассолом и стерилизуем - литровую банку 15 минут с момента закипания. Во время стерилизации баклажаны впитают рассол, не пугайтесь, это нормально. Закатываем банки и обязательно укутываем, таким образом останавливаем дальнейший процесс брожения. После остывания такие баклажаны могут храниться даже при комнатной температуре. 3. После брожения, полностью выливаем перебродивший рассол, обсушиваем баклажаны марлей или бумажным полотенцем, а перед этим нужно хорошо раскалить рафинированное растительное масло и дать ему полностью остыть. Окунаем баклажаны в масло, укладываем их в чистые банки и доливаем масла так, чтобы баклажаны были полностью им покрыты. Банки закатываем железными прокипяченными крышками, стерилизовать не надо! Такие баклажаны можно хранить как в прохладном месте, так и при комнатной температуре. 4. Готовые квашеные баклажаны фасуем по несколько штук в пакеты или пищевую пленку, так, чтобы хватило на раз покушать и отправляем на хранение в морозилку. Такие квашеные баклажаны будут отличным дополнением к вашему зимнему столу, а также прекрасно сочетаются с другими закусками. Надеюсь, этот рецепт станет любимым в вашем доме! #баклажаны #начиненныебаклажаны #маринованныебаклажаны #рецепты #кулинария

inganakuhne

Инга на кухне

Фид
569810137511

Ирина Амелина

 поделилась темой
9 авг 2024
Домашние рогалики с повидлом. - 950235174301
Домашние рогалики с повидлом. - 950235174301

Домашние рогалики с повидлом. Простой рецепт.

Сегодня мы будем готовить очень вкусные мягкие рогалики с вареньем (можно взять любую начинку, например творог, джем, курага), которые тают во рту. Рекомендую попробовать приготовить их для своих родных и близких. Ингредиенты: 🔸 500 г муки; 🔸 200 г сливочного масла (можно заменить маргарином); 🔸 200 г сметаны любой жирности; 🔸 100 г сахара; 🔸 1/2 ч. л. соды; 🔸 1 ч. л. уксуса; 🔸 повидло (варенье) для начинки. Приготовление: 1. Растопить сливочное масло в миске на плите, постоянно помешивая. Не допускайте перегрева. 2. Снять миску с огня и добавить сметану, хорошо перемешать. 3. Гасить соду уксусом и сразу же добавить в миску с маслом и сметаной, еще раз хорошо перемешать. 4. Постепенно добавлять муку, хорошо перемешивая каждый раз, пока тесто не станет густым. 5. Вымесить тесто руками до получения мягкой и пластичной консистенции. 6. Разделить тесто на 6 равных частей. 7. Подготовить противень, застеленный пергаментной бумагой. Стол посыпать мукой и раскатать каждую часть теста в круг толщиной 1-2 мм. 8. Разрезать раскатанный круг на 8 треугольников. 9. На каждый треугольник выложить варенье. 10. Скрутить треугольник в рогалик. 11. Обвалять сформированные рогалики в сахаре и выложить на подготовленный противень. 12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. 13. Готовые рогалики сразу же снять с пергаментной бумаги, пока они горячие. Вот такие аппетитные и мягкие рогалики с хрустящей корочкой получаются очень быстро и просто! #рогалики #рогаликисвареньем #выпечка #рецепты #кулинария

inganakuhne

Инга на кухне

На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

580

  • Бесплатная открытка море, закат, пожелание, пусть душа не болит
  • Бесплатная открытка цветок, розовый, солнце, текст, цените свое настоящее, с каждой минутой у нас, все больше прошлого

592