Свернуть поиск
Мария Комбарова
Последний визит: 4 июн
Фильтр
поделилась публикацией
Шашлык или просто мясо в духовке. Взяли совет шашлычника за основу
Много лет назад в отпуске на юге мы спросили у местного шашлычника : — В чём секрет вашего шашлыка, почему мяса такое сочное и мягкое? Он улыбнулся,– Не надо мудрить. Не нужен никакой уксус: только лук, соль, перец и хорошее мясо. Всё остальное - вкусовщина… Главное, качество и свежесть свинины. И мясо обязательно должно быть с жирком. Читайте статью до конца - дам несколько вариантов маринада. Когда готовим на природе, там всё понятно в процессе: мангал, шампуры. А если дома, то уже не получится такого эффекта. Если мясо получается сочным, ароматным, нежным, собирает вокруг стола родных. Может, главное не дым, а атмосфера. 🥰 Ключевые ингредиенты - мясо, лук, соль, перец. Всё остальное - уже творчество. 2 кг свиной шеи с прослойками жира — жир делает шашлык сочным - 700 г репчатого лука (чтобы много маринада) - 40 г соли - Перец чёрный, свежемолотый — по вкусу - По желанию — немного копчёной паприки или паприка для цвета. Но мы обходимся чаще всего без паприки. или Мы по - разному ма
Показать еще
30 комментариев
352 раза поделились
6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
51
- Татьяна Хващевская(Савич)Березино
- Natalia Koshcheevaг. Лысьва (Пермский край)
- Слава Трудовому народуМосква
- лидия михайловаг. Лысьва (Пермский край)
- елена елисееваг. Лысьва (Пермский край)
8
- Жизнь по-деревенски8067 подписчиков
- Простые рецепты26477 подписчиков
- Топ видео в вк71696 подписчиков
- Домашние Советы417338 подписчиков
- БЫТЬ ДОБРУ - видео и клипы в вк61380 подписчиков
Правая колонка