Лариса Фоменко (Лебеденко)

Ленивые пирожки «Выручайка»: два сытных варианта за 15 минут... Когда нужно быстро приготовить что-то сытное к чаю или перекус для семьи, на помощь приходит этот простой рецепт. Тесто замешивается за пару минут, а начинка найдется в холодильнике у каждого. Сегодня предлагаю два варианта: классический с колбасой и более сытный с яйцом и зеленым луком. Пирожки получаются пышными, хорошо прожариваются и, что важно, не опадают после того, как остынут. Их можно смело брать с собой на работу или давать детям в школу. Главный нюанс этого рецепта — температура кефира. Его нужно слегка подогреть на плите. Кефир может немного свернуться от нагрева, это нормально. Теплая кисломолочная среда заставит соду активнее работать, и тесто получится очень воздушным. Соду не нужно гасить уксусом отдельно. Кислота кефира отлично справится с этой задачей. Но добавлять ее стоит в самом конце, уже после того, как вы замешали густое тесто. Для теста: Начинка №1: Начинка №2: В ковш вливаем 250 мл кефира вливаем

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие закуски, которые не просто ставят на стол, а вокруг которых сразу собираются. Кто-то уже режет хлеб, кто-то тянется за вилкой, а кто-то молча стоит рядом и ждёт, когда можно будет «хотя бы попробовать». Эта селёдка именно из таких. Вроде бы ничего сложного, продукты самые обычные, а результат такой, что соус вымакивают до последней капли и потом ещё долго вспоминают, как же это было вкусно. Я впервые приготовила её без особых ожиданий. Хотелось чего-то рыбного, но не банального. В итоге получилось блюдо, которое прочно поселилось в нашей семье. Селёдка выходит нежной, пряной, с насыщенным томатным соусом и луком, который сам по себе уже закуска. И да, хлеб здесь обязателен. Без него никак. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сельдь заранее размораживаем. Лучше делать это медленно, в холодильнике, тогда рыба сохранит текстуру и не станет водянистой. 2. Размороженную селёдку очищаем от внутренностей, убираем голову и хвост. Хорошо промываем под холодно