Валентина Грудачёва(Ермакова)

Привет, дорогие мои! Бывает у вас такое: открыл холодильник, а сил на кулинарные подвиги — ноль? Борщи уже не лезут, солянка требует получаса у плиты, а хочется просто сесть и поесть что-то горячее, вкусное и домашнее. Вот тогда я вспоминаю про свой выручай-суп — пельменный. Это тот самый случай, когда и вкусно, и быстро, и почти ничего не надо. Рецепт элементарный, но результат всегда радует. Особенно в прохладные дни — такой супчик прямо душу греет. Ингредиенты: Как приготовить: В кастрюле доводим до кипения около 1,5 литра воды. Тем временем чистим картофель, режем небольшими кубиками. В кипящую воду отправляем картошку и варим 10 минут. Пока картошка варится, делаем зажарку: на сковороде разогреваем смесь сливочного и растительного масла, добавляем мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Обжариваем до золотистости. К картошке добавляем зажарку и сразу же — пельмени. Варим всё вместе ещё 7–8 минут. Солим, добавляем специи, лавровый лист. Ещё пара минут — и готово! В тарелке посыпае

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю заготовку на зиму для борща. Для приготовления понадобятся: свекла, капуста белокочанная, морковь, болгарский перец, репчатый лук, помидоры. Подробный состав и количество ингредиентов ✍️в конце статьи. Овощи моем, чистим, удаляем плодоножки, из болгарского перца удаляем семена. В кастрюлю наливаем воду. Помидоры нарезаем на четыре части, складываем в большую кастрюлю в которой они и будут тушиться. Нарезаем перец небольшими кусочками, лук - полукольцами. Морковь натираем на крупной тёрке. Свёклу нарезаем соломой. Овощи не обязательно брать отборные, я взяла те, которые не подходят для длительного хранения. К овощам добавляем растительное масло. Кастрюлю с овощами ставим на средний огонь, по мере кипения огонь нужно уменьшить и тушить минут 20 - 25 под крышкой, переодически перемешивая. Пока овощи тушатся, простерилизуем банки и прокипятим крышки. Нашинкуем капусту и добавляем её к овощам, перемешиваем, добавляем к ов